产妇经常吃点猪脚姜对产后恢复是极好的，但是猪脚姜的烹饪和醋的选择是有一定要求的 。 先来看看猪脚姜用什么醋最好，广东黑醋猪脚姜的做法 。
猪肉生姜用什么醋最好？
黑醋，甜醋 。
1.醋：应选择海天或豆梅斋，质量好，有保障 。 海天是甜的，豆豉是酸的 。 建议两种都用，这样既不酸也不太甜 。 一定要用甜醋 。
2、生姜：最好选择肉姜 。 如果不怕辣，就选老一点的姜 。 去皮，洗净，切成厚片，用刀背轻轻拍打，使纤维松散，口感更好，然后擦干水分 。 炒锅放少量油、姜、盐，沥干水后炒干，沥干水后再炒干 。 那就端出去 。
3.鸡蛋：冷水生鸡蛋，煮至熟透，捞出去皮 。
4、猪蹄：去毛，切块，飞水，然后洗净晾干 。 开镬，这次不要放油，下猪蹄，加盐，略炒，捞出油，盛出 。
猪姜是哪里的？
广东 。
猪脚姜，又名鸡蛋、猪脚姜醋或姜醋，是广东地方传统名菜 。 是女性最有特色的滋补食品，属于粤菜 。 主料是猪蹄、鸡蛋、生姜 。 因为生姜能驱寒祛湿，行气活血，所以在寒冷的冬天和寒冷的春天饮用，可以补气活络，驱寒祛风，醒胃 。
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