酸奶是由牛奶发酵制成的一种乳制品 。 在发酵的过程中乳糖会分解成乳酸， 乳酸是牛奶中酪蛋白的凝结， 发酵形成的酸奶会更容易吸收消化 。 酸奶中的活性细菌可以促进胃酸的分泌， 从而促进胃的蠕动， 所以经常喝酸奶是一种有利于肠道健康的间接作用 。
什么时候是喝酸奶的好时机？
酸奶可以在一天的任何时候喝， 一般来说， 最好在饭后30分钟到2小时之间喝酸奶 。 正常情况下， 胃液的PH值在1-3之间 。 空腹时， 胃液呈酸性， PH值在2以下， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长 。 只有胃的PH值比较高， 酸奶中的乳酸菌才能充分生长， 有益健康 。
在日常生活中， 牛奶是很多人每天都想喝的东西 。 鲜奶和酸奶虽然收奶， 但酸奶比两者都受欢迎 。 因为酸奶口味多， 酸甜可口， 大人小孩都喜欢喝 。 还有一种说法是， 经常喝酸奶， 肠道会更健康， 不容易便秘 。 真的是这样吗？边吃边喝酸奶， 可以让酸奶与其他食物充分混合， 延长酸奶在消化道的停留时间， 帮助身体吸收钙 。 而且酸奶中含有的乳酸可以刺激胃酸分泌， 促进消化 。
喝酸奶的第一个最佳时间：早上 。 经过一整夜的睡眠， 人体的肠道已经消化完毕 。 这时候急需食物来吸收营养 。 酸奶是早餐的完美搭配 。 搭配一些粗粮， 可以更快被人体吸收， 不用节食也能轻松保持好身材 。 至于能不能起床吃早餐， 空腹喝牛奶， 建议早餐的时候喝 。 空腹时胃酸浓度高， 乳酸菌容易死亡， 酸奶的营养保健价值就会降低 。 吃完再喝 。 一般情况下， 餐前餐后胃液的酸度和酸碱度是不一样的 。 空腹状态下的ph值在2.0左右， 而乳酸菌适合的ph值在4.5左右 。 饭前喝酸奶， 胃中的酸性环境会杀死酸奶中的有益菌， 降低酸奶的营养价值 。 饭后胃液会被食物稀释 。 此时胃里的环境“温和”， 是喝酸奶的最佳时间 。 一般建议饭后1~2小时饮用 。
【酸奶什么时候喝合适呢？酸奶一般啥时候喝合适，看这里，了解更多】饭后半小时到两小时 。 酸奶中的乳酸菌适合在碱性环境中生长 。 通常胃液的PH值在1-3之间， 不适合空腹2倍的酸奶中的活性乳酸菌 。 但饭后半小时至2小时后， 随着食物的消化， 胃液被稀释， 损伤值会上升到3.5， 使乳酸菌能够有效地存活和发挥功能 。 这个时候喝酸奶不会增加肠胃负担， 还能促进消化 。
也许有人听说过睡前喝一杯牛奶有助于睡眠， 但更明显的效果是补钙 。 因为人体的血钙量在晚上12点到早上是最低的， 睡前喝一杯酸奶有利于食物中钙的吸收， 而且影响人体吸收钙的因素很少， 所以睡前喝一小杯酸奶也是非常适合的 。 酸奶是我们生活中众多食物之一， 靠它来抗癌显然不现实 。 保持良好的生活习惯， 坚持运动， 比喝酸奶有更可靠的防癌效果 。
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