说起土豆 ， 世界各地的朋友都很喜欢吃 。 土豆不仅产量大 ， 而且非常好吃 ， 比如蒸土豆丝、炒土豆丝、炸薯片等等 。 土豆是很多家庭离不开的食物 。 当然还有无数的做法 。 我自己也爱吃土豆 。 今天给大家分享一下土豆的六种常见做法 。 每天可以用不同的方式吃 ， 每天吃都不会腻 。 如果有喜欢的朋友 ， 一起学习吧 。
1.准备一块牛腩 ， 先切成厚片 ， 再切成2cm左右的牛肉丁备用 。
准备一个土豆 ， 去皮 ， 切成均匀的滚刀块 。
准备一根胡萝卜 ， 切成同样的滚刀块 。
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葱圈和姜片一起切 ， 再抓适量八角、桂皮、香叶备用 。
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2.牛肉焯水：牛肉用温水煮 ， 倒入少许料酒去腥 。 料酒中的乙醇可以溶解肉块中产生腥味的胺类物质 ， 在加热过程中腥味会随着酒精的挥发而被带走 。 水烧开后去除锅内浮沫 ， 焯水30秒控水 。 这一步主要是把牛肉里的血水和冷水洗不掉的残渣熬出来 。
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3.锅里烧热油 ， 油热后倒入葱、姜、八角等调料 ， 再抓几个干辣椒一起翻炒 。 炒香后沿锅倒适量水 ， 将牛肉倒入锅内 ， 加入老底色 ， 加一勺盐 ， 搅拌融化 ， 转火熬汤 。
将带肉的汤倒入高压锅 。 SAIC后 ， 转小火10分钟 ， 炖牛肉调味 。
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10分钟后 ， 先把气动阀拿掉放气 ， 然后把牛肉倒回煎锅里 ， 挑出里面的调料 ， 把土豆和胡萝卜倒进去 ， 盖上锅盖用中火炖8分钟 ， 再把土豆和胡萝卜炖软 ， 让它们的营养融入汤里 。
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8分钟后 ， 开盖补味：加入一勺盐 ， 一勺鸡粉 ， 一勺糖 ， 一勺胡椒粉 ， 搅拌融化调料 。 食材入味后 ， 装盘 。 最后撒上一点葱花 ， 一道新鲜美味的土豆炖牛肉脯就做好了 。
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1.准备两个土豆 ， 切成均匀的片然后切成细丝 。 切割后 ， 将它们浸泡在清水中 ， 以避免氧化和变色 。
准备半片红辣椒 ， 切成丝 ， 主要用于调色 。
准备一个青椒 ， 去皮切丝 。
将葱和姜片一起切好备用 。
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2.把泡好的土豆丝多洗两遍 ， 去掉上面的淀粉 ， 这样煎的时候就不容易粘锅了 。
土豆丝焯水：锅里的水烧开后 ， 将土豆丝焯水30秒 。 土豆丝变色后倒出 ， 迅速放入冷水中冷却 ， 这样吃起来更脆 。
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3.锅烧热 ， 放入植物油锅 ， 倒出热油加入清凉油 ， 油温五成热时 ， 将葱段和姜片倒入锅中 ， 用青红椒翻炒至断 ， 将土豆丝在锅中快速翻炒30秒 。 土豆炒好后 ， 加入盐2克 ， 鸡精2克 。 炒好后 ， 放在盘子里 。 一份脆爽的青椒土豆丝就做好了 。
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1.准备两个土豆 ， 去皮干净 ， 切成薄片 ， 然后切成细丝 ， 放在盆里 。
准备半根胡萝卜 ， 切成丝 ， 再切一点青椒丝放在一起调色 。
2.将切好的食材全部放入清水中 ， 抓洗干净 ， 控制水分 ， 放入盆中 。 用干净的布吸干它们上面残留的水分 ， 这样我们调味的时候味道就不容易流失了 。
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