广东人很会吃， 这是我们对广东人的第一印象！广东是一个美食城市 。 广东人有很多好吃的， 每个去旅游过的人都会感受到 。 况且广东菜能被很多人接受， 口味也更大众化 。
广东人可以吃到鸡鸭鱼肉， 在他们的厨师手里可以变成各种美味佳肴 。 而且他们讲究原汁原味， 最简单最美味的做法一般是煮、蒸、炖 。
广东人很喜欢做汤 。 在他们眼里， 似乎什么都可以用来煲汤， 就连土里的根都是煲汤的好食材 。
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广东人会吃， 蔬菜是最受欢迎的！
广东是一个物资丰富的地区， 食材种类繁多， 但最不可或缺的还是青菜 。 比如普通的菜心， 其实就是粤菜桌上的硬菜 。
广东人吃饭的时候， 桌上肯定少不了一份青菜 。 出门去餐厅， 点完菜服务员会问你要不要再来一盘青菜 。
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他们为什么这么执着于点青菜？其实对于他们来说， 青菜是一种安慰， 就像我们吃了很多肉， 然后吃一些青菜， 会减少一些罪恶感 。
但是从健康的角度来说， 青菜确实是一道不可或缺的菜， 富含维生素和膳食纤维 。 吃肉的同时别忘了吃蔬菜， 这样才健康 。
这里介绍一种粤菜的烹饪方法， 简单却美味 。
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成分：
白菜1捆， 猪油渣适量， 猪油1勺， 大蒜2瓣， 糖少许， 盐1勺， 蚝油1勺， 食用油适量 。
练习：
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【菜芯梗是什么菜？菜心家常做法，看完你绝对长知识!】第一步， 将白菜清洗干净， 把叶子和茎分开， 把茎斜切成小块， 全部清洗干净， 沥干水分备用 。
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第二步：锅烧热， 放入猪油融化， 放入大蒜使其变香， 加入一些猪油渣， 将白菜梗放入锅中翻炒片刻 。
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第三步：将菜梗翻炒至半熟， 再将菜叶翻炒， 翻炒碎， 加入蚝油、盐、糖调味， 翻炒均匀后出锅 。
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猪油的味道很香 。 我用煮猪油剩下的油渣炒蔬菜 。 炒出来的菜吃起来特别香， 比植物油炒的差多了 。 所以， 就算是简单的炒菜也可以很好吃 。
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