什么样的奶酪补钙最好？奶酪什么时候补钙最好，看完这篇文章豁然开朗 _生活百科

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奶酪富含优质蛋白质、维生素D和钙。许多父母选择奶酪作为钙的“补充” 。

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103010年杰瑞吃奶酪的照片
然而，很多家长都很困惑：
……
带着这些问题，让我们和元的高级营养顾问先生一起聊聊儿童奶酪的相关问题吧！

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总统贾梅
现任袁高级营养顾问，中国营养学会首批注册营养师，中国妇幼保健协会儿童营养专业委员会副主任委员。毕业于北京大学医学部，曾在首都儿科研究所任儿科医生。
【什么样的奶酪补钙最好？奶酪什么时候补钙最好，看完这篇文章豁然开朗】奶酪，又称奶酪、干酪、乳酪，是人类发明的一种古老食品。也是世界公认的营养价值很高的食品。越来越多的父母喜欢在孩子的辅食中加入一些奶酪。

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是牛奶、羊奶等乳制品浓缩发酵而成。基本排除了鲜奶中的水分，保留了营养价值高的精华。每公斤奶酪浓缩了近10公斤牛奶的蛋白质、钙、磷和其他人体所需的营养物质。
说到奶酪的营养价值，一定要记住两个字：——浓缩和发酵！
先说“专注”
浓度表明，少量就能提供人体所需的最优质的蛋白质、最重要的能量和最易吸收的钙。
以家长关心的“钙”为例：
奶酪中的蛋白质不仅含量高，而且易于消化、吸收和利用。
可以说，奶酪是孩子最好的高能量密度、高营养密度的食物。
先说“发酵”
发酵意味着营养物质被很好地吸收，风味增加。
由于以上特点，奶酪非常适合孕妇、儿童和老人食用。

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孩子多大可以吃奶酪？
超过12个月大
什么样的奶酪适合孩子吃？
天然奶酪PK再加工奶酪，选择天然奶酪
奶酪从工艺角度分为天然奶酪和加工奶酪：
天然奶酪：以牛奶和羊奶为原料，用凝乳酶或其他凝固剂加工而成。
再制干酪：以再制干酪为原料，添加乳化盐和个别配料，将再制干酪加热、搅拌、乳化。
很明显，天然奶酪的蛋白质、钙、钠含量都很高，所以要给宝宝选择天然奶酪。
如何选择奶酪？
前面说过，儿童奶酪最好选择天然奶酪，那么如何在众多奶酪中挑选出天然奶酪呢？
两划就够了：
最后提醒各位家长，天然奶酪新鲜松软。最好在开封后1-2周内食用，而且一定要用密封袋包好，放入冰箱保存~