果珍什么牌子正宗？一线果珍品牌，看完文章就一目了然了!( 三 ) _生活百科

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通过电视广告，雀巢和麦斯威尔终于撬开了中国市场。

但是，光是让人们知道什么是咖啡还不够，还需要让消费者对咖啡产生感性的认知。

于是雀巢找到作曲家林子渊，希望合作一首与咖啡有关的歌曲，在商场播放来刺激消费。

林子渊拒绝了雀巢，但雀巢的提议却让他灵光一现。他自己创作了一首《走过咖啡屋》，交给歌手千百惠演唱。

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没想到这首歌在两岸三地一炮而红，连我妈当年都买过这首歌的磁带。

歌里讲述了一位女生路过自己与前男友曾经来过的咖啡屋，顿时思绪万千，感叹往事落幕。借助这首歌的爆火，咖啡成为了一个与「爱情」、「约会」相关联的概念。

这里就有一个情感营销（Emotional Marketing）的概念。

什么是情感营销？指的是把消费者个人情感差异与需求当成品牌营销的重心。注重消费者的情感满足和心理认同。

例如前段时间翻车的DR钻戒，号称一生只能送一人，就是满足了被赠予者的情感需求，以此来掏空赠予者的腰包。

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什么东西只要和爱情沾边了，就能成为钱包屠夫，理智杀手。

咖啡也不例外，林子渊的这次拒绝，歪打正着成了整个咖啡品类的一次情感营销，雀巢销量迅速突破千万瓶，麦氏也由亏转盈，甚至一度卖断货。

到90年代前中期，内地已经初步建立起一个以速溶咖啡为主体的咖啡市场了。

战场都准备好了，那就要看两位主角如何发挥了。

事实上，90年代的速溶咖啡本质上不是饮料，而是礼品。

很多80、90后可能都有记忆，当时无论是雀巢还是麦氏，卖得最好的都是礼盒装，一罐咖啡一罐伴侣，还配杯子和小勺的那种。走亲访友送人，非常体面。

而且那个咖啡罐子质量是真不错。老一辈有废物利用的习惯，喝完的咖啡罐子，还能拿来装奶粉、干果甚至酱料。

可以说咖啡所占据的生态位，其实和后来的脑白金差不多。

而这一点显然是更利于麦氏咖啡的。

因为送礼这件事，属于价格不敏感消费。而麦氏，价格要更高，所用的咖啡豆品质也比雀巢更好。因此麦斯威尔销售额一度几乎是雀巢的两倍，盈利也超过雀巢20% 。

但在品牌战略上，后手发力的雀巢却比麦氏想得更远。

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中国的咖啡种植历史，其实可以追溯到清末，传教士将咖啡带到了云南。此后在这里一直有零星的咖啡种植。但因为没有销路，种植也不得法，产量非常低。

直到1989年，雀巢发现了云南这块风水宝地，于是开始在云南帮助农民种植咖啡。

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云南咖啡种植基地

雀巢带来了种苗、种植技术、各种免息的贷款，最重要的是，雀巢签订了长达10年的每年5000吨的购销合同，在合同内制定了对农民的保护价格。如果咖啡国际价格上涨，就按国际价格支付给农民，如果国际价格低于保护价，就采用保护价格收购。

现在云南的咖啡种植业，就是雀巢带起来的。