此外 ， 当年的芙蓉餐厅还先后创制出一系列以芙蓉命名的菜肴 ， 不过这时的芙蓉菜 ， 除了体现水芙蓉的特点外 ， 还额外增加木芙蓉的特色 ， 因成都以芙蓉花名之蓉城 。
从这些芙蓉菜点可以看到 ， 中国的传统饮食既有充饥果腹之功 ， 也有借物言志之效 ， 历史悠久 ， 一脉相承 ， 鲁粤苏川 ， 南北东西 ， 各地饮食相互渗透、相互借鉴 ， 既有共同之处 ， 又有明显的地方特色 ， 一菜如此 ， 一个菜系亦如此 ， 精彩纷呈 ， 精妙至极 。
（全文完）
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金针芙蓉鸡片
【芙蓉鲫鱼是什么菜系的？芙蓉鸡片属于哪个菜系，这篇文章写的真好】看川菜老传统 ， 听川味龙门阵 。
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