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关于鱿鱼的加工方法和吃法 ， 请参考本平台2014年12月11日发布的内容 。
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4、鱿鱼母,一般是夏季本港捕获的带籽母鱿鱼 ， 多为手工诱钓捕获 ， 通常加工成干品 ， 被认为是营养丰富的食品 ， 通常可以煮粥或者熬排骨 。
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5、鱿鱼干,现在多为印尼进口的低价鱿鱼晒制而成 ， 肉质较为不甜 ， 但口感相差无几 。
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6、茶座或KTV鱿鱼干,通常是采购北海或者越南晒制的鱿鱼干 ， 肉质较为厚实 ， 口感也不错 。
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7、鱿鱼丝或鱿鱼片制品,通常由南美进口的另一类鱿鱼加工而成 ， 这种鱿鱼肉质较硬 ， 而且甜味差 ， 只能加工成鱿鱼丝 。
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五、软丝
体型界于墨鱼和鱿鱼之间 ， 不宽也不窄 ， 内壳角质(软丝骨)是透明的 ， 呈羽状 ， 一般产于夏季或秋季 ， 近海礁石边可钓获 ， 口感比鱿鱼稍硬 ， 一般适合切花炒韭菜 。
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