咸肉能多吃吗？咸肉能不能生吃，这篇文章告诉你答案

2022-05-09 小知识

腌肉是很多人喜欢吃的美味，尤其是在寒冷的冬天，非常合适。在家腌制的话，往往会选择这个季节，可以腌制出更美味的肉。

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加上大量的盐，即使在过去条件不如现在的情况下，也能起到抑制外界环境中致病菌和微生物的作用。先把需要的肉洗干净，再放上盐，经过腌制和日晒，最后就是我们现在吃到的美味腊肉了。
【咸肉能多吃吗？咸肉能不能生吃，这篇文章告诉你答案】如此美味的食物，放在餐桌上，总是让人爱不释手。它味道鲜美，是许多人的开胃菜。但重点也在这里。经常吃这种肉会对身体有害吗？很多人没有做对。

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众所周知，要加很多盐。一般情况下，按照肉的比例，盐的浓度会达到15%甚至18% 。这样的食物是典型的高盐食物。
严格来说，不建议你吃太多。此外，大量研究也证实，过多食用腌肉等腌制食品，如腌菜、泡菜、泡菜等，会增加患结肠癌、直肠癌、胃癌、肾癌、高血压、心脏病的风险。

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如果每天盐的摄入量超标，经常吃腊肉会对身体有很大的危害，不建议你这样做。但不是棍子打死培根。
如果按照以下方式进食，还是可以适量偶尔吃点腊肉的。

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腊肉的健康吃法1:烹饪时使用腊肉。
很多人吃腊肉的时候不注意盐的摄入。在食盐摄入过多的基础上吃腊肉，是双重危险，大大增加了患病的概率。但是如果你换一种吃法，就是做菜的时候用腊肉。
完全用它代替盐，炒到最后加入适量的腊肉，也能提味增香。

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腊肉的健康吃法二：吃之前用大量的水浸泡。
腊肉的一大特点是含盐量高。我们也可以根据这个特点来选择正确的吃法。食用前用大量清水浸泡，使钠的成分溶于水，也可减少食用盐量。
当然，如果你做不到以上提到的这些，你最好不要吃腊肉，远离这种危险的食物。

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