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因为疫情 ， 很多人的外出计划都变成了——等疫情 。
老老实实呆在家里 ， 别给国家添麻烦 。 樊凡已经决定周末在家做什么 。
收集了很多电影电视剧 ， 买了一些豆瓣高分的书 。 突然觉得自己又吃饱了 。
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当然 ， 闲暇时间也需要一点小零食来装点 。
于是我学会了一个好吃的——芝士薯条 ， 把肯爷爷和麦叔叔都干掉了 。
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薯条外脆里沙糯 ， 外面裹一层芝士酱 。 它们富含牛奶 ， 脆、香、糯 。 一个个越吃越上瘾~
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我知道 ， 快周末了 ， 喜欢吃薯条的朋友自己安排吧~
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马铃薯
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玉米 ， 发酵粉 ， 辣椒粉盐 ， 黄油 ， 黑胡椒 ， 糖粉 ， 切片奶酪 ， 鲜奶油 。
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将土豆切成拇指粗细的条 。
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在水中浸泡半小时 ， 以减少淀粉脆度 。
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将土豆在水中煮五分钟 。
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在控制好水分的土豆中加入2勺玉米淀粉和半勺泡打粉 ， 使土豆表面包裹均匀 。
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七成油温放入锅中 ， 炸至薯条表面酥脆 ， 搅拌均匀 。
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再次提高油温 ， 炸至金黄色 ， 即可捞出 。
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另一种灵魂芝士酱 ， 30g黄油融化后 ， 加入10g面粉和5g辣椒粉 ， 用最小的火搅拌均匀 。
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【炸薯条裹的什么粉？炸薯条要加什么粉吗，好文章，全网点赞】加入120克淡奶油 ， 3克黑胡椒 ， 3克盐 ， 5克糖 ， 最后放3片芝士煎融化 。
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吹这个芝士酱 ， 只是个封神的地方 ， 赶紧学起来吧~
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