大家好 ， 我是美食家2 。
对于一个家庭主妇来说 ， 每天最头疼的就是三餐吃什么 ， 尤其是每天的早餐 ， 更是重中之重 。 不仅要给打工挣钱的老公补充体力 ， 还要给年迈的公婆定制控糖早餐 。 最重要的是家里还有两个小宝宝要喂 ， 所以每天的早餐一定是最重要的 。
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今天分享5份面食早餐 ， 晚上提前做好 ， 第二天轻松吃好早餐 。
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配料：紫薯、面粉、白糖、耐高糖酵母粉、温水 。
制作：
1)紫薯洗净 ， 去皮切块 ， 入锅蒸熟 。
我用的是农场沙地自己种的紫薯 ， 又大又甜 ， 丝滑 。 想买的朋友可以直接私信下单 。
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2)将蒸熟的紫薯挤成泥状 。 如果不甜 ， 可以少放白糖调节口味 。 最后将紫薯泥和适量的水一起放入料理机中 ， 做成更细腻的泥 。
如果没有料理机 ， 可以直接省略这一步 ， 加水拌匀即可 。 料理机的目的是让紫薯泥更细腻 ， 更顺滑 。
3)在紫薯泥中加入耐高糖酵母粉 ， 搅拌均匀 ， 再加入几次面粉 ， 搅拌成特别粘稠无颗粒的面糊 ， 密封发酵至两倍大小 。
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4)发酵后倒入已上油的模具中 ， 用冷水放在锅上 ， SAIC后蒸30分钟左右 ， 出锅5分钟 。 如果面糊做的稀或者量大 ， 就需要增加蒸的时间 ， 延长到40分钟左右 。
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材料：普通面粉500克 ， 酵母粉5克 ， 白糖10克 ， 温水270克 。
肉馅：猪肉馅(3肥7瘦)、花椒水、食用盐、鸡精、十三香、生抽、淡酱油、食用盐、葱花、姜末、香油 。
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制作：
1)将面粉、酵母粉、白糖和温水搅拌在一起 ， 揉成光滑的面团 ， 密封待用 ， 待发酵 。
加白糖的目的是增加酵母的发酵速度 ， 不吃糖的朋友可以不加 。
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2)馅料时 ， 最好用3脂7瘦肉馅 。 先用花椒水做馅 ， 再加入食用盐、鸡精、十三香、淡老抽、食用盐、葱花、姜末、香油 ， 朝一个方向拌匀 。
如果用的肉太稀 ， 可以多加一点食用油中和一下 ， 不然太柴了味道不好 。
辣椒泡的是辣椒水 。
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3)面团发酵后需要排气 ， 然后搓成长条状 ， 放入大小均匀的面团 。 擀成薄皮中间厚 ， 里面有馅 ， 封口扎紧 。 一切完成后 ， 继续第二次醒来 。
有更简单的方法 。 首先 ， 混合馅料 ， 然后混合面团 。 混合后直接涂抹馅料 ， 然后将馅料定型 。 最后 ， 你只需要把面团糊一次 。
4)冷水蒸20分钟 ， 小火炖5分钟 。
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