今天进入了二十四节气中的小寒节气 ， 天气湿冷 。 根据多年的气象资料 ， 一般情况下 ， 小寒是一年中气温最低的节气 。 俗话说“小寒胜大寒 ， 屡见不鲜” 。 还有所谓的“三九寒” ， 小寒是三九左右 。 在气温不算太低的长三角流域 ， 也有“小寒大寒 ， 寒冰成团”的说法 。
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天气这么冷 ， 如何在饮食上多注意驱寒保暖？小寒节气你有什么好吃的东西要分享给大家？今天给大家推荐一款非常适合冬天喝的饮料 ， 就是黄酒 。
黄酒又称老酒、黄酒 ， 起源于中国 ， 是著名的酿造酒之一 。 黄酒、啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒 ， 是中国酿酒业的典型代表 。 中国南方的黄酒多以糯米为原料 ， 酒精度一般为14度 。 属于低档粮食酿造酒 ， 很有营养 。
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黄酒清香醇厚 ， 香甜可口 ， 含有多种氨基酸、糖类、有机酸、丰富的维生素等营养元素 。 黄酒浓缩五谷精华 ， 能促进血液循环 ， 增强新陈代谢 ， 具有舒筋活血、增进食欲、养血养颜的作用 。 冬天适量喝黄酒可以很好的抵御寒冷 。
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米酒按含糖量可分为干米酒、半干米酒、半甜米酒和甜米酒 。 根据黄酒酿造过程中所用原料的不同 ， 黄酒可分为糯米酒、小米酒、米酒、红米酒等 。
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黄酒的饮用方法根据季节和个人体质的不同 ， 可分为温饮、冷饮和混饮 。
一、黄酒热饮有两种加热方式 。 一种是把黄酒放在水里煮一会儿 。 天热的时候 ， 在寒冷的冬天趁热喝是非常好的 。 另一种方法是倒入小锅中 ， 在火上加热 。 注意不要把黄酒加热太久 ， 否则酒精全部蒸发后口感会变差 。 这种热饮黄酒可以养胃暖心 。
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二、黄酒冷饮更适合夏天 。 一般瓶装米酒都是先放在冰箱里放一会儿 ， 再拿出来喝 。 夏天一杯冰凉的黄酒 ， 很提神 。 冰镇黄酒更适合在炎热的夏季饮用 ， 但也要适量饮用 。 注重脾胃虚寒的人尽量不要喝冰镇黄酒 。
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三、黄酒还有一种饮用方法 ， 就是加入姜片、红枣等 。 并煮沸后再饮用 。 具体成分可以根据自己的喜好加减 。 这也是我今天要给大家推荐的一种黄酒饮用方法 。 我们奶奶每年冬天都喜欢黄酒的这种喝法 。 营养健康 ， 暖胃养心 。 这很好 。
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小节气 ， 天冷 。 一天工作下来 ， 回到家喝一杯温热的黄酒 。 真的是由内而外的温暖 。 让我们来看看这种营养又美味的黄酒是怎么酿造的：
生姜红枣煮米酒
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准备材料：
黄酒200克 ， 红枣5枚 ， 生姜1片 ， 桂圆肉适量 ， 枸杞10余粒 。
操作流程：
1.红枣用清水浸泡 ， 洗净 ， 生姜切成三片 ， 装盘待用；
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2.准备几个龙眼肉 ， 清洗干净 ， 10个枸杞 ， 也清洗干净 ， 放在盘子里备用；
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