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不推荐：不锈钢切刀 。 稍不留神就是生锈的下场 。
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10、隔热手套
剁手关键词：厚实隔热 。 微波炉配套手套比较薄，千万不要省事进烤箱操作 。
隔热手套是必备的，一般购买烤箱都会配套送一个，将食物放进、拿出烤箱都需要用到 。 此处山贼君建议大家最好准备两个隔热手套，比如做6寸戚风蛋糕时候烤好要拿出来倒扣的，两个手套好操作 。
推荐：宜家瓦达恩隔热手套，19.9元 。 比较厚实，颜色也耐脏，中间的聚酯纤维毡层具有很好的隔热效果 。 左、右手都可以使用 。 而且带吊扣，可挂着收纳 。
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VARDAGEN瓦达恩19.9元
不推荐这种半截的硅胶手套，稍不留神进烤箱还会碰到烤箱，烫！
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11、擀面杖
剁手关键词：长度不要太短，建议至少30cm 。
烘焙一些欧式甜点的话有时候就需要捣碎一些食材，或者做饼干的时候面团需要压平 。 平时备一个，做中式点心的话也会有用到它 。
推荐：实木材质，不怕轻易损坏，使用方便 。 之前有购买宜家的擀面杖，个人觉得不太好用 。 此外，千万不要购买塑料材质的擀面杖 。
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12、模具类
其实做基本的饼干，上面提到的工具基本上能够满足了 。 比如玛格丽特，司康等 。
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此处需要特别聊一聊蛋糕模具，因为蛋糕模具的水比较深 。 为什么说水深呢，因为随着你对烘焙爱好增加，你会发现自己要买的模具太多了！金属的/硅胶的，圆的/方的，大的/小的……各种各样，只会没完没了地买买买！！！看看我的不完全晒单就知道了，只是九牛一毛 。 所以必须拿出前车之鉴，和大家推荐刚需 。 至于想进阶做点特别的，后续咱们接着聊 。
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（1）首推：圆形戚风蛋糕模
新手推荐必买基础的圆形蛋糕模即可，6寸或者8寸都可以 。 要买活底的，脱模方便 。 做戚风蛋糕的话，千万不要选择不粘的，因为戚风蛋糕的蛋糕体是沿着模具往上爬高 。
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备注：大家不要纠结6寸还是8寸 。 一般2-3人份可考虑6寸，4人或以上则可以考虑8寸 。 对于烘焙食谱上的不同尺寸配方，可以借助如下公式进行转化计算 。
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推荐：阳晨活底蛋糕模具
首先推荐这款模具，是因为自己陆续入手了这一套中国红系列，包括吐司模具、磅蛋糕模具，真的很好用，华福环保涂层清洗特别方便 。 除了颜色亮眼之外，还在于多功能性，既可以作为普通戚风模具，又可以作为中空戚风模具 。 很多人担心会被戚风“气疯”，用中空模具成功率会大很多 。
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