干炸三样是什么东西？干炸三样如何热，靠不靠谱，看这里！ _生活百科

大家好，我是杨红。炒三种。不知道你吃过没有？这道菜是东北人爱吃的。餐馆里一个盘子至少要40元。其实成本最低。我们花20块钱在家里做，可以吃两顿。另外，炒三种食物也很简单。现在洪洋就来分享一下。
【干炸三样是什么东西？干炸三样如何热，靠不靠谱，看这里！】

文章插图

1.炒三种主要有鸡冠油，猪连体，还有罗筋，其中罗筋稍微贵一点。先说鸡冠花油。鸡冠油是猪的油，形状类似鸡冠花，所以叫鸡冠油。可以吃，但是脂肪含量高，不要过量！在这里，洪洋想说，吃鸡冠油之前，我们要处理一下，把边缘的淋巴全部切掉，然后才能煮着吃。先说罗筋，又称护心肉。它是用来切断胸腔和腹腔的组织，在拉伸和收缩时可以起到呼吸的作用。特别适合当零食和饮料。因为有筋膜，所以吃起来很有弹性，很有嚼劲。最后说一下连体猪，也就是猪的脾脏。营养价值高，味道鲜美。

文章插图

2.三种成分都已经介绍过了。现在我们开始制造它们。首先，我们用温水将三种成分洗净，浸泡1小时。这样做的目的是把里面的血泡出来，然后再洗一遍，控制水分。接下来先把鸡冠油处理一下，把上面的淋巴切掉，然后切成小份，再把猪连体和罗肌肉切成小份。锅里什么都不用放，直接把加工好的三种食材倒进去，然后开始中火煎。我们东北人称之为“靠油” ，能把他们从锅里捞出来干！

文章插图

3.餐馆卖几十一盘炒三种。是不是特别简单？做这道菜没什么技术含量。只要你想吃就可以做。吃的时候沾点麻辣鲜，咬一口，又脆又好吃。家里煮的干干净净的，有时间可以放心尝试！
配料表：(猪肉连体，罗筋，鸡冠油，麻辣鲜)
洪洋温馨提示：1 。洗完三料后，一定要控制一会儿水，以免过程中油崩。
2.鸡冠花油里的淋巴一定要切掉。
本文由红阳美食日记原创，未经允许严禁抄袭。