文章插图
1.准备食材：
准备土豆三个 ， 削去外皮 ， 先切成厚片再切成土豆条 ， 切好以后放入清水中洗去表面的淀粉 ， 以免土豆氧化变黑 。
文章插图
2.把土豆煮一下：
锅内烧水 ， 放入两勺食盐入底味 ， 水烧开以后 ， 把土豆条放入锅中煮30秒左右 ， 土豆变色、表面微微透亮时倒出来 ， 快速过一下凉水 ， 把土豆条倒在吸水纸上面 ， 晾干水分备用 。
文章插图
水分完全晾干以后 ， 把土豆条装入保鲜袋中 ， 放入冰箱中冻3个小时以上 ， 把土豆冻硬 ， 这样炸出来的薯条不会软趴趴的 ， 外层非常焦酥 。
文章插图
3个小时以后把土豆条取出来倒在小盆中 ， 有粘在一起的掰散 。
3.炸土豆条：
锅内烧油 ， 油温五成热时把土豆条放入锅中 ， 轻轻地推动让其均匀受热 ， 保持小火炸2分钟左右 ， 土豆条变色、定型以后捞出来 。
文章插图
把油温升高至六成热 ， 转小火 ， 把土豆条重新放入锅中进行复炸 ， 炸至土豆表面金黄 ， 非常焦酥时即可出锅 ， 再配上番茄沙司 ， 一道外酥里软的炸土豆条就做好了 。
文章插图
【土豆辣椒鸡蛋面粉可以做成什么？用面粉和葱做的美食，点开这里寻高招】
相关经验推荐
- 火腿肠炖蛋的食谱？松花蛋火腿肠鸡蛋做一道美食，这篇文章有详解
- 正确吃土豆的方法？土豆太多了该怎么吃，点击链接直接打开
- 鸡蛋上有太阳图案怎么回事？鸡蛋为什么要照光，一定要看到最后
- 鸡蛋清能做什么甜点？蛋清单独能做什么甜品，好文章，全网点赞
- 鸡蛋苦是什么原因啊？煮鸡蛋苦是什么原因，详细讲解，不懂来
- 小孩吃豆腐就吐是什么原因？宝宝吃土豆的营养，这篇文章很受教益
- 为什么日本人喜欢蘸生鸡蛋？什么东西蘸生鸡蛋吃，寻找你想要的答案
- 莲须煲鸡蛋的功效？白莲须煲鸡蛋的好处，这几个方法管用
- 莲须煲鸡蛋什么时候吃最好？喝莲须煲鸡蛋的好处，保存下来，留着看！
- 熬制羊油辣椒的做法？羊油辣椒可以做什么菜，点击这里打开原文