红烧肉怎么保存不变质？吃药期间能吃红烧肉吗，有福了，解读文章 _生活百科

导语：保存猪肉，不要直接放入冰箱冷冻，教你正确的方法。冷冻肉尝起来像鲜肉。
现在猪肉降价让很多人开心，想吃什么就吃什么，不用再不计后果了。还记得两年前猪肉涨价，当时买一斤猪肉，要分几顿吃。那时候我觉得有点肉总比没肉好，但是每次都吃不够。现在，我不用这样捏了。我一次能吃两磅肉。这几天不常买猪肉做好吃的，比如肉末饺子，粉条蒸肉，红烧肉，炖排骨等。全家人都很开心，也没花多少钱。

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猪肉便宜了，我们有些担心如果再贵怎么办。所以，在猪肉便宜的同时，我们不妨为家人囤积一些。谁也说不准会不会涨。说到腌制猪肉，基本上家家都用。像现在的年轻人，平时根本没空买菜。他们只能在周末买一些，所以会提前买肉，放在冰箱里冷冻。
猪肉放在冰箱里方便多了，但是有些朋友不喜欢。他们认为冷冻猪肉的味道不好，干柴的味道也不好闻。如果你养猪肉的时候出现这种情况，说明你做错了。

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很多人养猪肉，习惯了原封不动的放在冰箱里，吃的时候却犯了错。有时候猪肉冻得硬硬的，挤进去，有时候猪肉太大，拿出来很久都化不开，最后解冻，剩下的猪肉还得塞进冰箱。有时，猪肉煮熟后会变硬或有鱼腥味。
所以，要保存猪肉，一定不能直接放入冰箱冷冻。这种方法是错误的！

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我该怎么办？教你正确的方法。冷冻肉不仅吃起来像鲜肉，而且可以保存很长时间。猪肉不会变干或变质。我来给大家分享一下猪肉的保存方法。建议你学完之后再做，这样你会觉得有用。
猪肉保存的步骤：
准备一堆猪肉，不管是肉还是排骨，都可以这样保存。先把猪肉表面擦干净，确保没有沾上生水，也不要自己用水洗猪肉，否则生水的猪肉会滋生细菌，变质。

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然后把猪肉分成小块，方便储存和解冻。这个道理大家都懂，不要搞错了。如果不分块直接放入冰箱，很难取出或解冻，还会有二次冻融，所以肉质会变质或变质。
分成几块，然后称重。一块是一样的量，或者两块是一样的量。想吃的时候直接拿一个就行了，很方便。
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分类后，不要直接装袋。而是用刷子蘸白葡萄酒，刷在猪肉表面，每个部位都刷到位。然后用另一把刷子蘸上食用油，刷在猪肉表面。
所有的刷子做完之后，按照分好的数量打包。每块猪肉都用保鲜膜包着。
然后把猪肉放进保鲜袋里，挤出袋里的空气，把口封紧，不留缝隙。如果扎口的保鲜袋没有扎牢，会导致猪肉干的慢，要注意细节。