材料：鱼腥草、鲫鱼、蜜枣、姜片
制作方法：
1、鲫鱼要先煎香 。
2、用适量的水煮开再把上面的材料放下去煲1.5小时左右 ， 再加适量的盐就OK了 。
文章插图
十一、天麻菊花鲫鱼汤(明目清火)
功效：滋补肝肾 ， 明目清火 。
原料：天麻5克 ， 菊花1朵 ， 鲫鱼400克 。
调料：盐、葱、姜、料酒适量 。
制作方法：
1、菊花用淡盐水浸泡3分钟 。
2、鲫鱼洗净后两面煎一下 ， 与天麻一起炖煮20分钟 。
3、加入盐、葱、姜、料酒 ， 再撒入菊花瓣稍煮即可 。
12.鲫鱼煎蛋汤(惠州美食)
原料：鲫鱼
制作方法：四两左右的鲫鱼三条洗净 。 （鱼肚内的黑膜一定洗掉）起洗干净油锅 ， 锅热后放鱼煎至两面金黄即可 。 沙锅加开水 ， 将煎过的鱼放入 ， 开大火（为把鱼中的胶原蛋白炖出来） 。
当汤色变白时 ， 关小火 。 这时可加入煎好的荷包蛋 ， 煮开 。
再开锅 。 加盐 ， 味精 ， 胡椒粉即可 。
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