【花胶红枣汤的做法大全家常？花胶红枣枸杞汤，用处大，科普文章】
花胶响螺片汤
文章插图
花胶响螺片汤
食材：鸡半只 ， 鸡脚8只 ， 响螺片 ， 淮山 ， 花胶 ， 花菇 ， 枸杞 ， 陈皮 ， 生姜适量
做法：
1.花胶和响螺片用清水提前一个晚上泡发；
2.花菇洗干净 ， 用开水泡发20分钟 ， 花胶剪成段 ， 响螺片剪成条状 ， 洗净后待用；
3.淮山、枸杞、陈皮、花菇去蒂洗净待用；
4.鸡洗净 ， 砍块去掉油脂 ， 鸡脚去指甲 ， 加姜片 ， 冷水入锅焯水 ， 洗净沥干水份；
5.所有材料放入汤锅 ， 枸杞除外 ， 加入适量清水 ， 大火煮开后转小火煲1.5～2小时；
6.出锅前十分钟 ， 撒入枸杞和盐即可；
花胶响螺煲鸡汤胶原蛋白非常丰富 ， 主要功用就是补充胶原蛋白 ， 滋阴养燥 ， 补益精血 ， 补益肝肾 ， 补益脾胃 ， 愈合伤口 ， 还有美颜美肤之效 。
*花胶处理：
干花胶稍微冲干净 ， 铺上姜片 ， 准备一锅水 ， 水开后放锅里蒸10分钟 ， 蒸多少分钟取决于花胶大小 。
蒸熟后的花胶会缩小 ， 稍微冷了一些的时候 ， 轻轻搓掉表面杂质 ， 鱼油和血丝 ， 然后放入纯净水中（凉白开水也可以） ， 纯净水完全淹没花胶 ， 怕腥味太重 ， 可以加一点料酒 ， 如果是夏天 ， 可以把花胶放进冰箱 ， 泡发一个晚上 。
如果一次吃不完 ， 记得一定要放进保鲜袋里 ， 放在冰箱冷冻层里进行保存哦 。
30-35头的蒸10分钟就行 ， 更小的按个头蒸3-8分钟 ， 100头或以上的不用蒸直接泡软就行 。
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