另一个方案是在主餐中吃香蕉 ， 而不是一部分主食 ， 保持碳水化合物含量不变 ， 但同时略微增加蛋白质 。 例如 ， 一根含有25克碳水化合物的香蕉可以代替半打大米 。 但是你可以同时加两口蛋清或者豆腐干之类的蛋白质食物 ， 保持蛋白质的供给不变 。
胃不好的人可以吃香蕉吗？
在未成熟阶段 ， 香蕉中的单宁含量较高 ， 但单宁会刺激和伤害胃肠黏膜 ， 降低蛋白质、脂肪酶、淀粉酶等消化酶的活性 。 部分胃肠功能较弱的人或胃肠疾病患者 ， 吃香蕉后会感到胃部不适、肠道不适 ， 甚至咽喉和口腔黏膜不适 。 这部分人不适合大量吃香蕉(包括柿子等富含单宁的涩果) ， 尤其是饭前 。 此时对黏膜的刺激更明显 。
如果香蕉与其他含有淀粉和蛋白质的食物一起食用 ， 单宁等多酚类物质会首先与食物中的这些成分发生相互作用 ， 从而减少对消化道黏膜的刺激 。
便秘适合吃香蕉吗？
在水果中 ， 香蕉是特别的 。 既含有抗性淀粉 ， 又含有膳食纤维 ， 对因膳食纤维不足而便秘的人有帮助 。 但是 ， 对于不是因为膳食纤维不足 ， 而是因为肠道蠕动不足而便秘的人来说 ， 吃大量未熟的香蕉可能会适得其反 。
【香蕉也有哪些营养价值,香蕉营养和功效,点击这里告诉你】过多的单宁影响营养吸收 ， 或使消化道蛋白质凝结 ， 可能降低肠道蠕动 ， 加重便秘 。 当然 ， 对于运动量大、食量大的运动员来说 ， 基本不用担心这些 。 因为他们消化能力好 ， 肠道力量强 。
总之 ， 香蕉既不是高营养的水果 ， 也不是高热量的垃圾水果 。 天然食物没有十全十美的 ， 只要吃对人 ， 吃对量 ， 吃对场合 ， 让它发挥优势就行了 。
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