刚买回来的鲜虾怎么是咸的,为什么买的鲜虾是咸的,更多精彩请点这里 _生活百科

厄瓜多尔白虾很厚很好吃。蒸炒都好吃，但是有人说他们买的厄瓜多尔白虾咸。这是怎么回事？我们先来看看厄瓜多尔白虾是不是咸，为什么厄瓜多尔白虾是咸的。

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厄瓜多尔白虾咸吗？
厄瓜多尔河流丰富，位于南太平洋和北太平洋的交汇处，水资源丰富，为大规模渔业生产创造了理想的环境。自然的水环境，加上自然的养殖工艺，使得厄瓜多尔出产的白虾肉质紧实，虾壳极薄，虾体厚实，出肉率高，无臭。此外，厄瓜多尔白虾的营养价值也极其丰富。厄瓜多尔白虾含有丰富的蛋白质、微量元素和蛋白质。值得一提的是，虾肉中还含有丰富的镁。
【刚买回来的鲜虾怎么是咸的,为什么买的鲜虾是咸的,更多精彩请点这里】厄瓜多尔的白虾是从养虾大国厄瓜多尔进口的。捕捞上船后，立即进行清洗、去杂、分级、称重，然后进行速冻(即活冻) ， 15分钟后冷冻至-55 ，这样送到你面前的鲜虾就和刚捕捞上来的鲜虾几乎一样美味了。经过冷冻后，冷冻白虾的风味和营养都保存得很好，所以方法越简单，真虾就越能好吃。厄瓜多尔的活冻白虾味道略咸，口味清淡的可以不加盐或少加盐烹饪。

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为什么厄瓜多尔白虾是咸的？
因为是一种盐冻虾。
白虾用盐冷冻，也就是液氮冷冻技术。活虾从海水中捞出后，立即在零下45以下处理。只需40分钟即可完成活虾的速冻过程，能更好地保持活虾的口感，紧实可口。虾的表面覆盖了一层盐，这样每只虾都被冻住了。告别虾冰坨的烦恼。开水不放盐也能尝到天然的咸香；也可以用清水浸泡后再煮好吃的~

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厄瓜多尔白虾的做法
番茄酱焖厄瓜多尔虾
1.准备好原料，厄瓜多尔白虾，番茄酱，姜，胡椒粉，料酒，盐。
2、虾去虾肠，刀背方便入味，用姜丝、盐、胡椒粉、食用油腌制十分钟。
3、油锅热，虾壳脆。取出控油装置。
4.把油全倒出来，锅里的油就够了。翻炒番茄酱，番茄酱翻炒的时候会去掉难吃的涩味。
5、加水，冰糖，煮开，煮粘，加盐调味。当虾进入时，小火炖三到五分钟。拿出来。
6、将剩下的汤汁勾芡，放入芝麻，将虾倒回去拌匀。
厄瓜多尔白虾配大蒜黄油
1.厄瓜多尔白虾250左右。提前自然解冻！用剪刀剪开虾背，去掉虾酱！倒点黄酒腌一会儿！虾背切的更入味，熟的快！
2.准备适量的盐，黑胡椒，新鲜的柠檬角和大蒜，碾碎做成蒜泥！
3.热锅放入适量黄油，放入蒜头炒香！加入虾，两面煎至红色，撒一滴盐！白虾本身就是咸的！不需要太多盐！虾两面煎好后，拿锅装盘！
4.装盘后撒上同样适合吃牛排的粗黑胡椒粒！上面放柠檬角，吃的时候把柠檬汁挤到虾里面。没事的！