红薯红枣面粉的做法,红薯淀粉和红枣怎么做,点击立刻查看 _生活百科

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红枣糕是一种老人、小孩和妇女都非常喜欢吃的美味食品。它的主要原料是红枣和面粉。枣糕松软，营养丰富，非常适合做早餐。
根据《本草备要》中的描述，红枣可以“补气、益中、悦色。 ”也就是我们常说的补气养颜。
所以枣糕不仅好吃，而且很有营养，尤其是天冷的时候，对身体很有好处。
红枣糕可以自制吗？是的，它是。红枣糕的做法其实不难。这很简单。一眼就能看出来。如果你喜欢，请和我一起做。
配料：红枣、木薯淀粉、白糖。
第一步：准备200克红枣，

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洗净后放入盆中，加入清水800毫升，将水烧开，放入蒸笼中，蒸30分钟至红枣蒸熟。
30分钟后，取出红枣，用筷子去皮去核，用筛子过滤红枣泥，然后在盆中加入250克白糖，搅拌融化。然后把枣泥分成两份。

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在碗中加入300克木薯淀粉，木薯淀粉是木薯经过淀粉提取、脱水和干燥后制成的粉末。木薯淀粉蒸煮后形成的糊，清澈透明，非常美观。同样，木薯淀粉具有很强的粘性。

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加入第一次红枣糊，用勺子搅拌均匀，直到红枣糊和木薯淀粉完全融合，没有颗粒。

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然后我们再倒入另一种红薯淀粉，继续搅拌均匀，一直搅拌到完全融合成糊状。为什么要倒两次红枣泥？原因是木薯淀粉加入枣泥后容易形成颗粒，分两次倒入，这样搅拌出来的糊更细腻，口感更好。这一步很重要，是枣糕好吃与否的关键。
第二步：蒸枣糕。蒸也很重要。烧开蒸锅水，准备保鲜盒(没有保鲜盒可以用不锈钢盆) 。我们先在保鲜盒里舀一勺枣糕糊，盖上锅盖，蒸3分钟。

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3分钟后，打开锅盖，第一层枣糕就蒸好了，我们再舀一勺糊在上面。
摊开，盖上盖子，再次蒸3分钟。

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反复加入浆糊，直到浆糊用完。将所有枣糕蒸熟，放凉。

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热枣饼容易粘刀，不易切。我们用保鲜膜盖上，放在冰箱里3个小时。 3个小时后，我们把它拿出来，切成我们想要的形状。

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层次丰富，质地非常细腻，有一股浓浓的枣香味，看着就流口水。

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晶莹剔透，颜值好看，口感细腻绵软，看着就想吃。非常适合老人，小孩，女性朋友。喜欢的话可以试试。很简单。小白可以读一遍。
总而言之：
1.红枣可以去核，然后蒸。红枣的皮要清洗干净，不然会影响口感。枣泥一定要过筛，这样味道才会细腻可口。
【红薯红枣面粉的做法,红薯淀粉和红枣怎么做,点击立刻查看】2.木薯粉可以用面粉代替，但是面粉做出来就不会晶莹剔透，颜值差一点。白砂糖也可以用蜂蜜代替，也有人用牛奶和面，也是可以的。