洋葱可以和什么菜搭配一起炒,洋葱和哪些菜一起搭配,干货太干了 _生活百科

洋葱有“蔬菜皇后”的美誉，也被称为天然的“心血管支架” 。经常吃可以给心血管系统带来很多好处~
洋葱的好处1含有槲皮素。
槲皮素是一种黄酮类化合物，可以帮助降低血液胆固醇，保护血管弹性，降低血管张力，防止血栓形成。

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2含硫化物的
洋葱的刺激性味道主要来自硫化物。一方面，硫化物可以抑制胆固醇的合成；另一方面可以帮助扩张血管，降低血压，从而在一定程度上帮助预防血栓和动脉硬化。
3含有前列腺素a 。
洋葱是为数不多的含有前列腺素a的蔬菜，这种物质有助于降低血液粘度，增加冠脉血流量，对高血压、高血脂等疾病的防治有一定的积极作用。

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4含有膳食纤维。
洋葱富含膳食纤维。经常适量摄入可以促进肠道代谢，清除肠道垃圾，缓解便秘。经常食用还可以降低肥胖和二型糖尿病的发病率。
紫色洋葱，白色洋葱和黄色洋葱
如何选择？
我们在市场上能买到的洋葱一般有三种：紫洋葱、白洋葱和黄洋葱。
紫洋葱的花青素含量较高，所以抗氧化和抗衰老作用更强，对皮肤也有好处。比较辣，适合炒或者烤。

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白洋葱和黄洋葱中胡萝卜素和维生素C的含量较高，抗疲劳效果较好。
白洋葱富含水分，味道甘甜，适合生吃。黄葱微甜微辣，适合生吃或蘸酱吃。
这样洋葱更有营养。
1个洋葱和西红柿
西红柿还富含许多对心血管健康非常有益的物质，如番茄红素、维生素C、钾等。与洋葱同食，对控制血脂、降低血压和血栓形成更有效，对保护心血管健康和增强人体免疫力更有帮助。

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番茄汤
做法：取紫洋葱250g、土豆250g，切件；将800克成熟的红番茄切碎；然后将250克口蘑片焯水备用。
锅热后，倒入少量橄榄油，放入土豆，翻炒至碎。加入口蘑和洋葱翻炒均匀。
从另一个油锅里，放入切碎的西红柿，翻炒沙子，放入土豆，口蘑和洋葱，倒入适量的水，煮5分钟。出锅前加入盐、鸡精和柠檬汁调味。

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洋葱、鸡蛋和奶酪
鸡蛋和奶酪富含蛋白质和钙，是保持骨骼强壮的重要营养物质。将它们与洋葱搭配，更有利于钙的吸收和利用，能更好地起到增强骨密度、预防骨质疏松的作用。
洋葱芝士蛋糕
做法：洋葱切圈，木耳和胡萝卜切丁，干海苔泡水半小时。将鸡蛋打在碗里，加入黑木耳丁、胡萝卜丁、面粉、干海苔、盐和糖，搅拌均匀。
出锅，放入洋葱圈，将面糊倒入洋葱圈，煎至两面金黄，放入芝士，芝士融化后撒上黑芝麻，取出。