*如果铺蛋饼的时候没有不粘锅 , 需要放一点底油*
-2-
在水中加入葱和姜 , 在冷水中加入鸡胸肉 , 煮5分钟 , 取出冷却 。 顺着鸡胸肉的纤维纹路 , 耐心的把肉掰成细丝 。 这个过程相当解压 。
*煮熟的鸡胸肉撕开后 , 会看到明显的纹路 。 在整个过程中尽量耐心细致*
-3-
将荞麦面煮至无硬核 , 捞出晾凉 。 不急着吃的话 , 拌上植物油 , 保证不粘连 。
*实测:中午用油煮 , 晚上吃不粘*
【荞麦面和什么肉一起吃好,荞麦面和什么搭配吃,点击阅读更多】-4-
酱 。 按上述比例加入蒜末、小米椒、味精、辣椒粉、孜然、白芝麻 , 油温加热至四成(120左右) , 倒入配料中炒出香味 , 加入酱油、陈醋、芝麻酱 , 搅拌均匀 。
*您可以根据自己的口味添加或减少调味品*
-5-
把菜码和荞麦面放在一起 , 淋上酱汁 , 很好吃 。
我会在那里等你
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