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2.超市的工作人员会帮我们分成小块 。 前几天去超市买的时候 ， 工作人员都在忙 。 所以 ， 回到家 ， 我就按照家人喜欢的大小分了 。 同时我把干香菇洗干净 ， 用温水泡一下 ， 红枣去核；
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3.将鸡肉剁成小块 ， 不用担心焯水 ， 在清水锅里泡一会 ， 1小时左右 。 这一步的主要作用是通过浸泡去除鸡肉中的血水和杂质；
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4.之后 ， 用温水焯一下鸡肉 。
下锅 ， 放入3-5片切好的姜片和葱段 ， 大火煮沸 ， 撇清浮沫之后捞出 ， 然后还需要在清水出反复冲洗 ， 洗掉鸡块上附着的浮沫 ， 这样炖好的鸡汤才会干净；
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5、我家的砂锅是直径22厘米的 ， 不算小 ， 但也不大 ， 放入一整只鸡的鸡块之后 ， 其实也加不了太多的清水 ， 这是我想说的重点 ， 清水一定要放凉水 ， 清水的量也不能太多 ， 太多相反将鸡汤的鲜味给稀释了 ， 反而不好吃；
将鸡块、生姜、葱段、香菇和红枣一同放入砂锅之中 ， 大火煮沸之后 ， 盖上锅盖转小火 ， 焖煮40分钟 ， 将鸡块炖煮软烂；
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6、鸡块炖煮软烂之后 ， 再放食盐调味 ， 这时可以将姜片和葱段捞出；
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7、我媳妇喜欢吃细粉丝 ， 加入适量的粉丝 ， 煮熟之后 ， 一锅鲜美的土鸡汤就做好了；
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写到最后 ， 还想啰嗦几句 ， 下厨房做菜 ， 在我看来煨汤、炖汤是最简单的 ， 只用看着火就行 ， 比制作家常菜简单好多 ， 既不需要事先摘洗准备、也不要在炉灶前翻炒 ， 如果不是土鸡太贵 ， 我真想天天都给家人炖鸡汤、煨排骨汤；
周末做家常菜不如炖鸡汤 ， 记住“6样料”的美食教程 ， 汤好喝肉香 ， 最重要的是 ， 鸡肉吃完后 ， 剩下的鸡汤还可以当做高汤用来炒菜；
【熬鸡汤都需要什么料怎么做,商用鸡汤炖料配方,这个可以有】我们尽量做到恰如合适、通过原创图文 ， 在文字与图片之间为您分享一道道菜肴 ， 它们美味、漂亮、营养 ， 您要什么样的美食 ， 在这里希望我们能够给您！
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