鲈鱼里哪个口味最好吃,鲈鱼哪种好吃又有味道,很有意义，分析透彻 _生活百科

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【鲈鱼里哪个口味最好吃,鲈鱼哪种好吃又有味道,很有意义，分析透彻】九月已经入秋。这个时候鲈鱼最好吃。它鲜嫩，肉质细腻，丰满美观。特别是蒸的时候，不油不腻，鲜美可口。油烟少更健康，吃多了也不用担心上火。

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在鲈鱼大量上市的当下，价格相对便宜，喜欢吃的朋友都喜欢买。鲈鱼的大小有大有小，很多人认为鲈鱼越大越好。其实这种想法是错误的，但是懂行的人不会这样买。正确的做法是找这几种鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美。所有购买的栖木质量都很好。

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第一种：大约一磅半的鲈鱼。
买鲈鱼的时候，不要买太大或者太小的。太大的需要长时间，肉质有点老，小的没多少肉，买不划算，一斤半左右的鲈鱼最好。

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第二种：肚子扁平但身材修长的人。
很多朋友看着那种挺着圆滚滚的肚子的鲈鱼，觉得很不错。他们认为它有很多肉。其实这种鱼大多喂的饲料太多，处理后不划算，鱼的口感和味道也不好。新鲜优质的鲈鱼大多腹部扁平，身体细长。

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第三种：鱼眼清澈透明，有光泽。
买鲈鱼的时候一定要看鲈鱼的眼睛。如果是暗沉的，这种鲈鱼是不新鲜的，但是如果是清澈透明有光泽的，这种鲈鱼就是新鲜的，好吃的。

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第四种：不要买红色的鱼尾。
买鲈鱼的时候，学会看尾也很重要。鲈鱼的尾巴上有很多毛细血管。钓鱼时，鲈鱼的挣扎会使毛细血管破裂，所以尾巴变红。这样的鲈鱼不太好，口感和味道都打折扣，不要买。

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