玉米是我们日常生活中常见的粗粮 ， 含有大量的膳食纤维 ， 热量较低 。 吃了它不仅容易产生饱腹感 ， 减少其他食物的摄入 ， 还能加速肠胃蠕动 ， 促进体内有毒物质的排出 ， 从而达到减肥的效果 。 那我们应该怎么吃？
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现在正是大量新鲜玉米上市的时候 。 很多喜欢吃玉米的人都会多多少少买几个 ， 自己在家做 。 然而 ， 他们发现煮熟的玉米要么不够软和糯 ， 要么不够甜 。 这是怎么回事？链接有问题吗？其实 ， 把玉米煮得又软又甜是有诀窍的 。 接下来给大家分享一个煮玉米的方法 。 只要掌握“两看两留两物” ， 也能做出软糯香甜可口的玉米 。
首先我们来看玉米的嫩度 。 一般我们在煮玉米的时候 ， 都会选择嫩的玉米 ， 这样煮出来的玉米才会嫩滑多汁 。 再来看看有没有bug 。 我们最好不要买有虫子的玉米 。 就是我们剥玉米的时候 ， 不要把玉米的外套都剥了 ， 给它留一层内裤 ， 然后是玉米须 。 我们可以只切掉老的部分 ， 留下嫩的部分 。
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由于玉米皮和玉米须含有丰富的维生素、微量元素和抗氧化成分 ， 具有祛湿、消肿、降血压的功效 。 烹饪玉米时 ， 它们既能增加玉米的风味 ， 又能减少玉米营养的损失 。 将去皮的玉米 ， 尤其是玉米须清洗几次 。
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然后将洗净的玉米放入锅中 ， 在锅中加入适量清水 ， 水量不要超过玉米 。
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大火烧开 ， 加半勺盐 ， 用来调味 。 煮玉米的时候加盐可以提升玉米的口感 ， 让玉米吃起来更甜 。 然后就是添加少量的小苏打 ， 甚至比盐的量还要少 ， 因为玉米籽中含有大量的结合烟酸 ， 不利于人体吸收 。 添加小苏打可以使玉米中的结合烟酸变成更容易被人体吸收的游离烟酸 ， 也可以更好的减少营养成分的流失 。
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转小火 ， 煮20分钟左右 。 玉米煮好后 ， 最好马上拿出来 ， 以免玉米因为在水里泡太久 ， 香味变淡 。
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【煮玉米用什么玉米好吃,什么样玉米适合煮,值得收藏的好文章】然后不要把煮玉米的水扔掉 。 玉米水既保留了玉米的风味 ， 又有祛湿、开胃、利尿的功效 ， 对糖尿病患者也有一定疗效 。 所以玉米满满都是宝 ， 经常吃玉米是健康的 。
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