韭菜的其他名字野韭菜又叫什么名字 _生活百科

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简介：俗称“天昊” ，生长在人迹罕至的地方，清香甘甜，学问甚少。六月是合适的季节。
韭菜是生活中很常见的蔬菜。在农村又叫“懒菜” ，因为种一季后可以连续多年收获。而且容易种植，没有病虫害。它是一种粗放经营的作物。

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现在种植技术比较先进，韭菜一年四季都可以吃。在南方的一些山区，山里还有一种野生韭菜，叫“天九” 。香味浓郁，味道如韭菜一般鲜美，但在国内鲜有人知，却常年出口日本、韩国等国家。现在6月份又上市了，千万不要错过！
韭菜又叫韭菜、玉簪叶等。很多地方也叫韭菜，学名韭菜叶。虽然它的名字带有韭菜两个字，但看起来和我们平时看到的韭菜完全不一样。
韭菜的叶子细长，韭菜的叶子和玉簪的叶子很像。它们呈椭圆形，长16-22厘米，宽11-15厘米。基部呈心形，叶柄呈半圆形，几乎和叶子一样长，通常每株只有一到两片叶子。

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韭菜和韭菜不一样，但属于百合科和葱属，而且和韭菜一样有很浓的香味，甚至有点刺鼻。这种野菜的生长环境比较关键，在我国大部分地区都没有分布，主要分布在贵州、湖北、四川等省份。它生长在海拔2000米左右，只存在于一些荒芜的草原上。
原因是韭菜对生长环境要求严格，只生长在山区人迹罕至、未受污染的地方。不过和韭菜的习性差不多，长出来就是一大片。所以只要找到了，就是一大块韭菜。值得一提的是，韭菜的花长得像野葱和韭菜，花期在7月。
也是因为韭菜地域特色很强，经常生长在人迹罕至的地方，所以很多人对这种野菜并不了解。只有一些山区的农民知道它，他们经常在春末夏初采摘它作为野菜食用。

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韭菜的食用价值很高。虽然有韭菜的辣味，但还是有一股清香味，没有韭菜辣。它的吃法也有很多种，可以直接配凉拌吃，也可以像鸡蛋一样炒着吃，尤其是用来炒腊肉的时候。
在贵州的一些山区，一年四季都吃腊肉。年底家家户户杀猪之后，都会把猪肉切成块做成腊肉，挂在厨房的房梁上。下面的火会做饭，烟花会冒烟烤腊肉，可以保存很久不变质。春天，很多人会去山上摘韭菜，用它炒腊肉，味道鲜美，让人食欲大增。

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【韭菜的其他名字野韭菜又叫什么名字】此外，还可以用来包饺子、煎饼等。吃法多样，香味浓郁。而且韭菜的营养价值还是很高的，有一定的药用价值。它含有18种氨基酸、多种必需氨基酸和12种矿物质。中医认为它具有清肠排毒、祛风止血、化瘀止痛的作用。
近年来，虽然在中国鲜为人知，但韭菜在国外很受欢迎，常年出口到日本、韩国等国家。可以算是一种墙内开花墙外香的野菜。
在四川的一些山区，每年的五六月份，韭菜长出来的时候，商贩们经常会去收购韭菜。当地很多农民会去山上摘韭菜卖。一些当地企业甚至承包土地规模种植韭菜，深加工后大量出口日本、韩国等国家。每年有数千吨韭菜从中国出口到韩国。