大家好, 我是陈数 。 我每天都在这里分享各种家常菜 。 今天带家常菜肉丁焖饭 。
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天冷了更容易做饭 。 这种肉丁焖饭可以一锅煮, 有肉有饭有菜 。 关键方法也很简单 。 焖饭颗粒分明, 味道特别鲜美 。
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[肉丁焖饭]
配料:五花肉、米饭、胡萝卜、土豆
辅料:大葱、姜、葱 。
调料:生抽、料酒、老抽、冰糖、老抽、盐 。
练习:
1.先在大碗中加入适量的大米, 倒入清水中浸泡15分钟, 这样大米会被水充分饱和, 浸泡过的大米蒸出来的米饭口感更好 。
2.准备一块五花肉, 先切成长条, 然后换刀切成小肉丁 。
3.将一根胡萝卜切成丁, 一个土豆切成丁 。
4.准备一些辅料, 一片姜切成姜片, 一片葱从中间切成葱花 。
5.烧热炒锅倒些植物油, 热炒锅放凉油, 放入五花肉丁, 翻炒一会儿, 待五花肉里的肥肉炒熟, 放入葱花和姜末, 沿炒锅边缘倒一圈料酒, 翻炒一会儿, 让辅料香起来 。
6.炒香后加入一勺生抽, 一勺淡酱油, 一勺淡酱油, 切好调料翻炒, 炒出调料的酱香 。
7.将豆丁、胡萝卜丁在土里翻炒2分钟左右, 然后倒入一些热水, 煮沸 。 水的量和蒸饭的量一样 。 加入少许冰糖和适量的盐调味 。 烧开后关火 。
8.将泡好的米饭晾干, 放入电饭煲, 然后将炒好的食材和汤汁放在米饭表面, 盖上锅盖, 选择米饭模式 。
9.蒸好后, 不要急着开盖 。 炖5分钟后, 米饭味道更好 。 最后撒一把葱花, 然后把米饭搅拌均匀 。 可以作为“肉丁焖饭”享用 。
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【肉肉饭是什么肉?烧菜饭放什么东西好吃,转给你的好友也看看】焖饭吃起来特别好吃 。 米饭吸收了各种食材的香味, 颗粒松散, 香味浓郁 。 不需要额外烹饪就能满足你的食欲 。 大人小孩都爱 。 我希望你喜欢它 。
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