喝醉酒了难受吃什么？喝啤酒最配的9个菜，看完，又长见识了！ _生活百科

夏天是喝啤酒的季节。每天晚上，当我下班回家时，我从冰箱里拿出一瓶冰镇到10左右的啤酒。配上两个喜欢的配菜，冰凉的啤酒立马驱散了热量，不至于太舒服吧！

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当然，喝啤酒还得有舒服的零食和饮料。啤酒的零食和饮料给我的感觉就是和白酒不一样。适合搭配啤酒的零食和饮料应该具备这些特点。
1.味道比较重。啤酒里的主要成分是水，所以加了啤酒的菜味道更重，才不会觉得淡而无味，就像啤酒王国德国的小吃我们该有的，烤猪肘，香肠，都很好吃，但是是专门端上来的。
2.味道要鲜香。喝啤酒的菜一定要鲜香，啤酒要清腻。如果菜品的鲜香不突出，喝起来就太平淡了。
3.不要太油腻。 3360啤酒本身就有“液体面包”的美称。如果配啤酒的菜太油腻，很容易使人发胖。喝啤酒产生“啤酒肚”是好酒友不愿意看到的，所以喝啤酒最好不要太油腻。
首先，炒肉和拉皮
1.绿豆淀粉做的面团切成片，放入盘中。将萝卜和黄瓜切成对角整齐的块，放在面团上。鸡蛋打散摊成煎饼切丝，也放在盘子里。
2.锅中加入油，将肉丝炒至变色。煮料酒和一级鲜酱油炒肉丝上色。然后加入洋葱翻炒均匀。用盐和白醋调味，涂在皮肤上。食用时将芝麻酱和芥末油倒入盘中，拌匀。

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酸、呛、香、鲜，都是味道，是夏天喝酒的好菜。
第二，葱拌扇贝肉
1.夏季是大量梳子孔贝上市的季节。将鲜鸡冠孔贝洗净，放入姜片和料酒，煮至关口。
2.取出煮熟的孔贝，去除扇贝肉上的黑色内脏，用温水清洗干净。
3.将葱丝加入洗净的扇贝肉中，拌匀，倒入蒸好的鱼、酱油和香醋，浇上辣椒油。

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小葱又甜又辣，干贝好吃又适口。
第三，辣椒炒羊肉面
1.将煮熟的羊脸肉切成大块，放入开水锅中焯一下，焯到羊脸卷起来，然后捞出洗净。
【喝醉酒了难受吃什么？喝啤酒最配的9个菜，看完，又长见识了！】2.油爆香葱、姜、蒜，将羊面、辣椒片翻炒均匀，炒至羊面吐油，再煮料酒和一口鲜酱油，加少许糖，大火翻炒均匀，加盐、胡椒粉调味出锅。

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很好吃的一道菜，面有嚼劲，辣椒辣。
四、炸鲤鱼。
鲫鱼是夏季烧烤摊上特别受欢迎的食材。不过在家炒鲫鱼比在烧烤摊卖实惠好吃多了。
1.将鲤鱼洗净去鳞、去腮、去内脏，将腹内黑膜刮洗干净，再控水。
2.在鱿鱼干中加入盐、葱、姜和料酒，腌制20分钟左右，使其完全入味。
3.锅里放油，将鱿鱼入锅煎至两面金黄，即可食用。

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鲫鱼的脂肪含量很高，所以炒起来味道鲜美。
五、辣炒蛤蜊
1.将文蛤用清水洗净，加盐2小时左右使其吐出泥沙，找一个盆扣在放文蛤的盆上，用水用力摇晃文蛤，使晕乎乎的文蛤将泥沙全部吐出。
2.将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中煸炒，放入洗净的蛤蜊中大火煸炒，煮料酒和少许鲜酱油，煸炒至蛤蜊开口，撒上葱丝和香菜。