![蛋糕卷裂开还能补救吗？蛋糕卷裂开还能补救吗，还请你耐心看完[围观]](http://img1.jingyanla.com/220911/150H92260-15.jpg)
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成型的蛋糕卷可以用刀慢慢锯 。 组织细腻，味道鲜美，老少皆宜，做法简单，也可以试试 。
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小贴士：
1.蛋清奶油不要打得太狠，把温度调低一点 。 一般家用烤箱都会有温差 。 建议购买烤箱温度计，测试烤箱的实际温度 。
【蛋糕卷裂开还能补救吗？蛋糕卷裂开还能补救吗，还请你耐心看完[围观]】2.记得在蛋糕片上盖一张油纸，防止脱模后变干，无论是向前卷还是向后卷，都要在一个小时内完成这一步的卷制 。
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