导读：怎么样才能让土豆炖茄子更好吃呢1.土豆炖茄子、土豆烧茄子虽说在实际操作过程中 ， 炖和烧的界限我没能精准的把握 ， 但弄巧成拙后 ， 这道土豆炖茄子 ， 老爸老妈很爱吃 ， 茄子非常入味 ， 土豆粉糯、鲜美爽口 ， 特别下饭 ， 老... ...在网上有很多关于怎么样才能让土豆炖茄子更好吃呢的知识 ， 也有很多关于土豆茄子炖多久能熟的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么样才能让土豆炖茄子更好吃呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么样才能让土豆炖茄子更好吃呢1.土豆炖茄子、土豆烧茄子虽说在实际操作过程中 ， 炖和烧的界限我没能精准的把握 ， 但弄巧成拙后 ， 这道土豆炖茄子 ， 老爸老妈很爱吃 ， 茄子非常入味 ， 土豆粉糯、鲜美爽口 ， 特别下饭 ， 老爸说以后少做酸辣土豆丝 ， 这样做的土豆和茄子非常好吃；
2.土豆和茄子这两种食材 ， 在小火炖煮的过程中 ， 由于食材本身由于受热时间的不同 ， 茄子在小火炖煮的过程中很快就会软烂 ， 而土豆炖煮至软烂的时间会长一些 ， 所以事先将土豆在油锅中炸至酥软 ， 能够节省时间 ， 同时让这到炖菜的口感更好；
3.茄子的家常做法之土豆炖茄子 ， 纯素的菜也可以非常的好吃！土豆是一种非常简单的食材 ， 大家一年四季都可以在菜市场买到 ， 价格也并不贵 。 土豆也是一种非常百搭的食材 ， 可以用来做青椒炒土豆 ， 土豆炖汤 ， 土豆饼等各种美味的食物 。 土豆百吃不腻 ， 大家应该都很喜欢这种蔬菜吧 。 今天的小编要给大家来介绍一下 ， 土豆炖茄子这道菜 。 以前小时候 。
4.小编的妈妈经常给小编做这道菜 ， 这道菜再配上一碗白米饭 ， 简直好吃到不行 。 后来离开了爸妈 ， 就格外的想念土豆炖茄子这道菜 ， 从怀念妈妈做的土豆炖茄子 ， 到如今小编已经会自己做土豆炖茄子 。 也可以说生活也是让人学会做菜的动力啊！其他的话我们也就不多说了 ， 想要学习土豆炖茄子的朋友们 ， 接下来就让小编带着你们一起来学习一下这道菜的做法吧 。
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土豆茄子炖多久能熟1.锅中放油 ， 加入葱姜蒜花椒粉 ， 倒入切滚刀块的茄子和土豆 ， 翻炒至表面断生 ， 加一勺料酒一勺生抽一勺老抽 ， 添点清水 ， 有高汤更好 ， 能吃辣的放一点尖椒或干辣椒都可以 ， 水和食材齐平就行 ， 大火烧开中火十几分钟 ， 汤汁不要烧干 ， 留一点拌饭好吃
2.作法：茄子 ， 土豆 ， 青椒分别切成滚刀块备用 ， 茄子拍干淀粉 ， 入七成热油中炸金黄 ， 随后炸土豆至金黄 ， 再炸青椒 ， 备用 。 炒勺另起放油 ， 放葱蒜干辣椒炸出香味 ， 依次放入土豆茄子青椒翻炒 ， 放生抽 ， 老抽味精 ， 盐白糖 ， 料酒 ， 翻炒 ， 芶芡出勺装盘
3.土豆茄子炖多久能熟？土豆和茄子都是大众家常的食材 ， 随便怎么做？都是一道非常美味的菜肴 ， 茄子和土豆可以一起炒着吃 ， 一起凉拌吃 ， 可以一起红烧了吃 ， 还可以一起炖煮了吃 ， 那么要怎样炖煮才好吃呢？具体要炖煮多久呢？
4.第三 ， 炒制 ， 锅上火下入食用油 ， 爆香葱姜蒜 ， 倒入土豆和茄子拌炒 ， 煽制一分钟下入盐 ， 酱油 ， 白糖 ， 蚝油 ， 在炒至均匀 ， 加入一小碗鲜汤 ， 没鲜汤可以加开水 ， 盖上锅盖炖煮六七分钟 ， 待茄子和土豆烧至九层熟翻动一下锅底 ， 以免糊锅 ， 最后调如味精鸡精 ， 青椒条 ， 稍煮片刻 ， 青椒断生就可以出锅开饭了 。
【土豆茄子炖多久能熟 怎么样才能让土豆炖茄子更好吃呢】
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