导读：做的菜太辣了,有什么补救方法吗?1.很多人都喜欢吃辣 ， 但吃过后 ， 第二天美女可爱漂亮的脸蛋上 ， 爬出两小芝麻点 ， 一声尖叫响彻屋内外 ， 近距离贴着照妖镜下无处躲藏的脸 ， 脸嘴里不停的叨叨：怎么办 ， 这还咋见人 。 甚... ...在网上有很多关于做的菜太辣了,有什么补救方法吗?的知识 ， 也有很多关于做菜时辣椒什么时候放最辣?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于做的菜太辣了,有什么补救方法吗?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~做的菜太辣了,有什么补救方法吗?1.很多人都喜欢吃辣 ， 但吃过后 ， 第二天美女可爱漂亮的脸蛋上 ， 爬出两小芝麻点 ， 一声尖叫响彻屋内外 ， 近距离贴着照妖镜下无处躲藏的脸 ， 脸嘴里不停的叨叨：怎么办 ， 这还咋见人 。 甚至一晚上厕所不停的传来 ， 水箱要罢工的抱怨声 ， 一时的口快 ， 现在悔之晚矣 ， 一声叹息……哎！
2.大家好 ， 我是美食来临 ， 一个爱吃爱喝的美食博主 。 在中国许多地方都有吃辣的习惯 ， 其中以四川、贵州、江西、湖南等地比较出名 。 有些地方的人怕不辣；有些地方的人辣不怕 。 炒菜的时候 ， 总喜欢方式一些辣椒 ， 感觉才够味 。 可是马有失蹄 ， 人也有失手的时候 ， 一个不小心把菜做的太辣 ， 刺激过了头怎么办呢？由于每个人吃辣的程度不同 ， 有些人觉得很辣的菜 ， 在别人眼里一点也不辣 。 这种现在在家庭里最常见 ， 如家里的小朋友和大人之间 ， 他们的吃辣程度就不同 。 咱们四川人对于太辣的菜 ， 会采取以下一些补救措施 。
3.注意的是 ， 可以做菜时加醋比吃的时候蘸醋好很多 ， 但要适量 ， 太多会导致菜品味道变了 。 做的时候加醋 ， 可以使醋在酸性环境下加热 ， 辣椒碱会损失的更多 ， 油腻的汤 ， 加点醋也可以减轻油腻感 ， 并且做菜时放醋可以有效减少菜中维生素C的损失 。
4.鸡蛋：如果可以和鸡蛋搭配的情况下可以放入适量的鸡蛋 ， 因为它不仅可以稀释盐味还可以减少辣味 ， 炒菜太咸或者太辣 ， 都可以加一点鸡蛋一起炒 。 因为鸡蛋中含有蛋白质和钙 ， 对辣味和咸味 ， 都有一定的吸附作用 ， 炒肉加鸡蛋的话 ， 炒出的菜更香哦！
文章插图
做菜时辣椒什么时候放最辣?1.第一种就是涮涮椒 ， 刷单就是我们中国的一种辣椒 ， 也是产自于云南傣族的 ， 他的辣椒辣度可是高于100万史高维尔的 ， 这种辣椒 ， 只要再放入一盆水当中 ， 随意的摔上几下 ， 那么这整盆水都会变得超级超级辣 ， 如果你站的特别远 ， 在空气中你就能感受到他传过来的辣味 ， 所以有很多的人对于这种辣椒都是望而止步的 ， 这些辣椒一般都是用来晒干保存 ， 用来做辅料的 ， 因为新鲜的辣椒是没有一个人能够受得了的 。
2.第二种就是朝天椒 ， 朝天椒现在在我们中国也是有的 ， 其实它的原产地是在泰国 ， 泰国确实是一个非常能够吃辣的地方 ， 但是相对于来说朝天椒的辣度 ， 一般也都是在正常人能够接受的范围之内的 ， 所以平时在做火锅的时候 ， 也会往锅中放入一些 ， 但是就算是这样 ， 那些能够非常吃辣的人 ， 也是最多只能吃两三个的
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