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材料
一对鱼头和鱼尾
一把绿色蔬菜
油适量
适当的盐
一点鸡精
一点胡椒粉
一点生姜
一点大蒜
料酒适量
练习步骤
1.将鱼头和鱼尾沥干 。
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2.青菜洗净 ， 切段 。
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3.姜蒜切碎 。
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4.油锅是热的 。
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5.将鱼头和鱼尾皮朝下放入锅中 。
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6.煎一面至金黄 ， 再翻另一面煎至两面金黄 。 加入姜和蒜 。
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7.将料酒煮熟 ， 倒入不超过食材上方一厘米的水 ， 加入适量的盐 。
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8.盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 转中火 ， 煮10分钟左右 。
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9.煮到汤变成乳白色 。
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10.加入青菜、辣椒、鸡精 ， 马上关火 。
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11.出锅了 ， 一对鱼头鱼尾也能煮一锅鲜汤 。
【鱼头鱼尾煲什么汤好 秋天鱼尾煲什么汤好】
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