【凉糕为什么叫凉糕 凉糕长什么样】
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相传很久以前 ， 在宜昌南津关的长江边上 ， 住着一对彭氏母子 。 有一年冬天 ， 雪下得很大 ， 我年迈的母亲病了 ， 想在河边咬一口虾 。 儿子听后 ， 冒着严寒来到河边 ， 试图为母亲捕虾 。 到了河边 ， 发现河水已经结冰了 ， 无论他怎么努力 ， 都无法破冰 。 情急之下 ， 他干脆解开衣服 ， 躺在冰面上 ， 用身体融化 。 不久 ， 他就昏过去了 。 梦里一个白胡子老头对他说：你不是要虾吗？我会教你.小伙子突然惊醒 ， 跑回家按照老人的方法煮了虾 ， 一只一只喂给妈妈吃 ， 妈妈奇迹般地醒了 。 后来虾的制作方法在民间流传 ， 人们称之为“彭桂花冷虾”或“孝子冷虾” 。 这是今天的冷虾 。
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1.取适量果冻蛋糕粉加水搅拌成糊状 。
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2.向锅中加水 ， 煮沸 。 水和浆糊的比例是5:1 。 煮沸后 ， 倒入冷蛋糕糊 。 (记得边倒边搅拌)
3.把它熬成这么大的泡沫状态 。
4.将煮好的凉糕糊装入小碗中 ， 冷却后放入冰箱冷藏 。
5.将红糖用开水焯一下 ， 冷却后放入冰箱 。 (今天的红糖水原谅我懒 。 最好的办法是将红糖加水和冰糖熬制红糖 。 下次再来详细教程吧 。 )
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6.把成型的果冻蛋糕倒在其他碗里 ， 浇上红糖水就大功告成了！当然也可以加入一些自己喜欢的坚果或者水果 。 想加什么就加什么 ， 和外面卖的一样好吃 。
1.准备一碗凉开水和一个漏勺 。
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2.煮熟的糊状物通过漏勺滴入碗中 ， 形成冷虾 。
3.准备粉碎的山渣、花生等食材 。 (可以根据个人口味搭配)
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4.取出凉虾 ， 撒上葡萄干和熟芝麻 ， 即可享用凉虾 。
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