家庭炒菜用什么调味品做鱼用什么调味品比较好 _生活百科

简介：鱼腥味最怕的不是料酒，而是这四种调料。做鱼的时候放一些，鲜嫩无腥味！

文章插图

随着社会的进步和发展，人们的生活水平和生活质量得到了一定程度的提高。现在，人们只要口袋里有点钱，就可以直接去市场买他们想要的东西。不管他们吃什么，喝什么，用什么，玩什么，穿什么等等。他们可以直接从市场上购买。

文章插图

像我们今天说的鱼，相信大家在这个季节都会吃很多，因为这个季节鱼大量上市，吃法也很多。炒、炖、蒸等都很有营养，美味滋补。无论老人还是小孩都应该多吃，而且鱼的营养价值相当丰富，富含大量的优质蛋白质、钙锌铁矿以及我们人体所需的氨基酸。

文章插图

文章插图

第一步，首先我们需要在市场上买一些新鲜的鱼。这里的鱼可以是草鱼、鲤鱼、鲫鱼等。然后，准备葱，姜，蒜，小米椒和豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，香菜。

文章插图

第二步，直接把我们准备好的鱼清洗干净，包括鱼鳞、鱼膜、鱼鳃等等。然后用清水清洗干净，把我们准备好的鱼放在案板上，不用刀切就把两边的肉切开，然后在上面抹一层米醋，再抹上适量的食用盐和胡椒粉。
第三步：切一些葱姜片和姜片，把这些葱姜片直接塞到鱼的肚子里，然后放一些在鱼上，腌制半个小时左右。在腌制的过程中，我们准备少许葱姜蒜末，然后将小米和辣椒清洗干净，切成圈状，香菜清洗干净，切成段。

文章插图

第四步：鱼腌好后，这个时候我们撒上适量的干淀粉，然后在锅里把油烧开。油温上来后，直接把鱼放锅里，开始小火慢煎，两面金黄。煎好后，取出备用。
第五步：油温上来后，加入葱、姜、蒜粉、小米、花椒、豆瓣酱。红油煎好后，往里面加入适量的开水，加入少许盐、深浅酱油、蚝油、白糖。用锅铲快速搅拌均匀，然后开大火烧开锅。这个时候我们会加入我们的炸鱼，慢慢放入锅中。
【家庭炒菜用什么调味品做鱼用什么调味品比较好】