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9.当锅里的酱料略粘时 ， 关火 ， 把锅里的食材放在盘子里 ， 在面的上面撒上少量的磨好的黑胡椒 ， 调味点缀 。
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【烹饪小贴士】:
1.通常我们买意大利面的时候 ， 包装袋上都会列出煮的时间 。 如果想吃点顺滑有嚼劲的东西 ， 可以把推荐时间缩短一分钟；如果想吃一些软而有嚼劲的东西 ， 烹饪时间可以比推荐时间延长一到两分钟 。
2.将煮好的意大利面捞出晾凉 ， 主要是为了恢复意大利面的浓郁味道 。 冷却后 ， 加入橄榄油搅拌 ， 防止面条粘连 。 在后期的油炸过程中 ， 还能有效防止面条粘锅 。 如果没有橄榄油 ， 国产玉米油也行 。
3.如果有充足的时间和精力 ， 也可以用锅底油配炒腊肉 ， 炒两只虾或者一小块三文鱼等 。 并搭配意大利面使用 ， 加上少量的蔬菜水果沙拉 ， 营养均衡 。
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