黑胡椒酱改良意大利面 ， 口味加倍 ， 食材加倍升级 。
意大利面也叫意大利面条、通心粉等 。 顾名思义 ， 是一种源自意大利的特色面食 。 与我国传统面条相比 ， 意大利面条耐煮性更强 ， 口感更浓 。 特色面食在中国也很受欢迎 。 大部分面食都是用各种酱料拌好吃的 。 番茄通心粉、黑胡椒意面、肉酱意面等等都是我们最常见的面食吃法 。 今天 ， 我想和大家分享一个改良版的黑胡椒意面 。 在一个简单的拌有黑胡椒酱的意大利面的基础上 ， 添加了多种时令蔬菜 ， 营养均衡 ， 在烹饪的基础上 ， 增加了一点翻炒的步骤 ， 让意大利面的口感更加干爽顺滑 。
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【菜名】:黑椒汁改良意大利面
【食材】:意大利面一把 ， 黑胡椒酱一袋 ， 培根两片 ， 牛肉一小块 ， 洋葱半个 ， 青红椒半个 ， 橄榄适量 ， 食用油少许 ， 黑胡椒碎少许 。
【烹饪过程】:
1.青红椒用清水洗净 ， 去掉多余的椒籽和椒筋 ， 切成较细的辣椒丝 。 洋葱切丝 ， 提前取出冻好的腊肉和牛肉解冻 ， 腊肉切成2cm的块 ， 牛肉切成小块 。
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2.在汤锅里倒入足够的水 ， 先在水里撒半勺盐 ， 然后开火把锅里的水烧开 ， 再把意大利面垂直放入锅里 。 手松开后 ， 意大利面就会散开煮熟 。
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3.面食煮到软的时候 ， 用筷子轻轻搅拌 ， 防止粘着 ， 保持锅里的面汤微沸 ， 继续煮五到十分钟 。 (根据个人口味喜好 ， 面条软硬根据烹饪时间调整)
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4.提前准备一锅凉开水 ， 把煮好的面食拿出来 ， 放在锅里晾凉 。 再次取出意大利面 ， 沥干多余的水分 ， 放入容器中 ， 然后倒入适量橄榄油搅拌均匀 ， 防止粘连 。
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5.用火加热不粘锅 ， 然后倒入少量食用油 。 油温温热时 ， 放入葱丝 ， 炒香 ， 再放入青椒丝和红辣椒丝 。 简单翻炒均匀 ， 盛出备用 。
【用黑胡椒制作意大利面 做意大利面什么用黑胡椒酱还是汁】
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6.将火调至中火 ， 锅底留少量食用油 。 将腊肉片放入锅中 ， 慢慢翻炒 ， 直到腊肉炸至油脂被搅出 。 外围略卷后 ， 倒入牛肉粒翻炒至熟 。
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7.将之前炒好的葱丝和青红椒丝倒入锅中 ， 先加入适量的黑胡椒酱 ， 再倒入约50ml清水 ， 将锅内的食材和黑胡椒酱翻炒均匀 。
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8.将火调成小火 ， 然后将之前煮好的意大利面放入锅中 ， 用筷子在锅中慢慢搅拌散开 ， 使意大利面与锅中的食材和黑胡椒酱混合均匀 ， 充分入味 。
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