生姜芋姜芋有什么营养价值吗 _生活百科

简介：号称“一号土豆” ，叫土豆不叫土豆。 30年前种植是为了充饥，现在是观赏植物。
我国目前的马铃薯作物很多，比较常见的有土豆和红薯。
当然也有一些比较少见的，比如木薯，曾经在南方广泛种植。在当时也是非常重要的粮食作物，后来逐渐衰落。

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此外，还有一些作物的名字中带有马铃薯，但它们并不是马铃薯。比如在南方，有一种“凉薯” ，可以当水果，也可以当菜。
还有一种“一号土豆” ，名字很好听。叫土豆，其实不是土豆。它在过去被广泛种植。它能充饥，是味精的原料，但现在正在衰落。你知道这种作物吗？
一号土豆是广西、广东一些民间的俗称。这种植物在我们身边也很常见，但是现在很少有人把它当食物吃，这更多的体现了它的观赏价值。
排名第一的土豆是很多人俗称的姜芋、莲藕干、金红薯、生姜、洋姜、香蕉莲藕。它的学名叫角鱼，常见于很多公园、小区的花坛，或者城市的路边。

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香蕉芋在民间有“土豆第一”的称号，原因不明。
有人说这种植物的花是红色的，连茎都是红色的，看起来很喜庆，像冠军穿的衣服一样红。
还说以前经常是一些中了一等奖的人在院子里种，普通人很少种。记得小时候大人们常说，多吃第一的土豆，长大了就能成为第一。
其实排名第一的土豆和红薯没什么关系，也不像红薯。反而和菜园里的姜很像。它的叶子是绿色的，非常肥，很像水果香蕉的叶子，上面有明显的叶脉。

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1号土豆的花也很漂亮，每一朵都很大，而且还是鲜红的，花期也很长。以前农村宝宝早上起来会摘一号土豆的花，吃里面的花蜜，特别甜。
另外， 1号土豆的地下根块也很肥，看起来很像生姜，但生姜表面光秃秃的， 1号土豆上有很多根须。
而且，植物的根长得非常多。如果种植的土壤肥沃，生长的年限长，那么一株就有可能在它下面挖出十几二十斤。
现在想想，香蕉芋头之所以被称为第一号土豆，可能是因为它的味道很像红薯，又粉又甜，古人为了一个好的寓意，给它起了个名字“第一号土豆” 。
估计很多年轻人都会震惊。这种常见路边植物的地下根能吃吗？

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是的，我没说错什么，大家也没看错。芋头的根可以吃。以前南方很多地方大量种植，就是当饭吃。
因为香蕉芋生命力很强，耐旱、耐瘠薄，抗病能力很强。即使种植后，它仍然可以很好地生长。
所以农民一般会在一些贫瘠的土地上，或者院子的角落里种植香蕉芋。但即便如此，香蕉芋头的产量依然不低，平均亩产能达到四五公斤左右。
过去的冬天，家家户户都会去地里挖香蕉芋头。挖回来，清洗干净，去根之后就可以用来炒菜了。