做披萨为什么用橄榄油什么披萨里可以放黑橄榄果 _生活百科

披萨的美味总能撩动味蕾。
让人忍不住食指一动。
当你饿的时候。
谁能抵挡披萨的诱惑！
香浓的酱料，松软酥脆的饼底
搭配丰富的肉类和蔬菜馅料
有很多奶酪可以画！
拉在一起塞进嘴里。
肉，奶酪，香都进了嘴里。
哇~极大的满足感！
【做披萨为什么用橄榄油什么披萨里可以放黑橄榄果】谁说你必须去商店吃披萨，
你也可以在家里做出美味的经典意大利披萨！
尽管困难重重，我还是帮你挖了。
红了几百年。
这是一个经典的金枪鱼披萨食谱，仍然会爆炸！
还有披萨制作技巧！
01.比萨饼面团制作
材料：1150克面粉、500克水、20克盐、10克砂糖、60克橄榄油、10克酵母和20克牛奶。
制作流程：1 。将水倒入玻璃碗中，加入盐、砂糖和橄榄油，搅拌均匀。将面粉倒入搅拌桶，分次加入“步骤1”，搅拌成球。

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2.加入牛奶和酵母的混合物，搅拌直到面团表面光滑。取出面团，切成220g块，搓圆，放入发酵箱，冷藏过夜。

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02.披萨制作材料：披萨面团220g、马苏里拉芝士100g、金枪鱼100g、盐2g、橄榄油20g、去皮番茄300g、罗勒叶10g、小番茄50g、黑橄榄10g 。预处理：将小番茄放入沸水中煮一分钟，捞出去皮，放入锅中，加入少许橄榄油和盐炒熟备用。制作流程：1 。将马苏里拉奶酪切成1cm的方块，放入玻璃碗中备用。 2.将去皮的西红柿放入料理机中，搅拌成番茄酱，加入少许橄榄油、罗勒叶和盐，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2 ~ 3小时。

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3.将披萨面团擀成圆饼，表面抹一层番茄酱。 4.然后在表面撒上适量的马苏里拉奶酪，放入烤箱， 350以上300以下烘烤4分钟左右。

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5.取出来，用刷子在披萨边缘涂上一层橄榄油，中间放上适量的小番茄、黑橄榄、罗勒叶和金枪鱼。

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小贴士：在200以上190以下的普通烤箱中烘烤，直到披萨表面呈金棕色，大约20分钟。
披萨制作中的注意事项
1.发酵面团时，夏天揉好的披萨面团可以在室温下发酵。冬天室温低，需要在温暖的地方发酵，比如发酵箱或者有发酵功能的烤箱。面团做成饼底后，经过两次发酵，烤出来的披萨会感觉更软。
2.烘焙时
烤箱烘烤前需要预热，不同的烤箱温度和烘烤时间不一样。需要注意的是，食材要根据容易烹饪的程度来搭配。如果很难做，可以提前加热，然后放在披萨里烤。
比萨饼的配料和储存方法
奶酪制作披萨的奶酪有很多种，常见的有以下几种：1 。市场上销售的马苏里拉奶酪多分为实心块状和细丝状。正宗的马苏里拉奶酪是由水牛奶制成的。起源于意大利坎帕尼亚那不勒斯，是一种质地柔软、滑爽有弹性、奶味浓郁、口感醇厚、拉丝悠长的清淡奶酪，深受消费者喜爱。