我想问野生葛粉有什么作用野生葛粉是什么东西 _生活百科

南川藏线土特产3354野生葛粉

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皖南有一条美丽而神秘的‘皖南川藏线’ 。川藏线南部，又称‘江南天路， 318皖南’ 。
有桂林山水之美，有云南石林之奇，有北疆喀纳斯之貌。皖南川藏线的险，本质上是独一无二的，神秘，美如仙境。与318川藏线同色，被蓝天白云衬托。有了大小湖泊的倒影，她也有了九曲十八弯的险峻山路。川藏线南起安徽省宁国市青龙乡，西至泾县蔡村镇。
它最神秘的精华路段长达120公里。皖南川藏线已经成为无数徒步者的‘自驾圣地’ 。入选‘2018春节黄金周体育旅游精品线路’ ，成为安徽省唯一入选线路。

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去过皖南川藏线的朋友也会知道，皖南山区有一种特产叫‘葛粉’ 。这是好事。纯天然绿色食品！

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葛根是多年生落叶藤本豆科植物。主要分布在低山峡谷。葛根淀粉含量为8~12\\%,葛根黄酮含量高。据测试，每100克葛根中含有14.82毫克的总异黄酮，具有很高的药用价值。葛藤，分为野葛和野葛，为多年生落叶藤本豆科植物。据检测分析，葛根中总异黄酮含量达21.59mg/100g ，具有很高的药用价值。
川藏线南部位于安徽南部，特别适合葛根的生长。农忙的空闲时间，附近的人会扛一把锄头，拿一把刀，带一根麻线。麻线的作用是用麻线(这个位置有个石榴)把葛根扎起来，用锄头(方言， )

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挖好葛根，先拿到河边用刷子清理干净，然后准备刀把葛根的皮去掉，用刀把葛根切成小块！用干净的布把它包起来！然后拿出锤子，一边加水一边锤葛根，锤出葛粉，等到葛根锤成渣，再从布里拿出葛根，放在桶里清洗，然后用滤布过滤葛根的淀粉水，装起来，慢慢等葛粉沉淀。再过一天左右，葛根粉就会沉底，上面有清水。倒掉清水，剩下的就是葛根粉。现在当然大多是用机器研磨葛根，放在大盆里慢慢沉淀。原理是一样的。将沉淀下来的葛根粉晒干，即可食用。

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在葛粉怎么吃？很简单。将20克左右的葛粉放入碗中，加入少量冷水，搅拌均匀。不允许有颗粒(否则以后开水冲泡容易出现半生不熟的葛根粉结块) 。然后加入刚烧开的开水(一定是刚烧开的开水) ，慢慢倒入，用勺子搅拌葛根粉，稀释葛粉的浓度。一般沸水倒入三倍左右的葛根粉，用力搅拌成粘稠的葛根粉即可食用。注意：葛粉的颜色会从白色变成深蓝色。如果碗里还有白色的葛粉，你可以把它放在微波炉里一分钟。酿造葛粉时，可以根据个人喜好加入红糖、蜂蜜之类的。

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葛根粉性凉味甘，具有解表、解热、生津、透疹、壮阳止泻等多种功效。可用于治疗各种疾病，如外感发热、头痛、高血压、强颈痛、口渴、消渴、麻疹不透、皮疹、腹泻等。一般来说，葛根是坚韧和纤维状的。葛根具有清热解腻、化痰止咳、降血糖、保护心脑血管健康的功效；野葛根含有大量的膳食纤维，可以改善便秘，排除体内毒素，降低癌症发病率。解酒、养胃、保肝、护肝；食用葛根粉可以调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰老，延年益寿；葛根异黄酮植物雌激素含量高，能激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。还具有降火、开胃、利尿、解酒的特殊功效。