妈妈喜欢从面包店买奶酪和手撕面包当早餐 。 很好吃 。 它是奶油状的， 奶油状的， 柔软的， 美味的 。 你越咀嚼它， 它越到达顶部 。 但是， 真的很贵 。 现在25块钱不止一家店可以分分钟用手撕面包 。 以前能买到1到2元好吃面包的店越来越少了 。
今天分享一个简单的芝士手撕包， 只需要发酵一次 。 最适合赶时间， 有点着急吃饭的人 。
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你需要准备的材料有：高筋面粉300g， 酵母5g， 盐2g， 白糖30g， 炼乳25g， 鸡蛋1个， 牛奶130g， 黄油25g， 奶酪40g 。
面包有三种， 酵母， 盐， 白糖 。 全部加入高筋面粉中， 搅拌均匀 。
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然后加入炼乳或蜂蜜， 打入一个常温鸡蛋 。 鸡蛋50克左右， 然后倒入纯牛奶130克左右， 拌入面粉 。
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然后开始揉成面团， 会湿粘粘的 。 耐心慢慢揉 。
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光滑后， 加入黄油， 揉匀 。 所有黄油揉匀后， 你会得到一个非常柔软光滑的面团 。
这时， 加入奶酪颗粒 。 我用的是妙不可言又很蓝的奶油芝士， 像刚才一样揉的很均匀， 让面完全吸收芝士 。
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这是一个完整的奶酪面包胚， 不需要漂亮的手套膜， 但是面团一定要湿润柔软， 不能沾手 。
【妙可蓝多手撕奶酪 妙可蓝多奶酪怎么做】
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分成10块左右的小面团， 搓成粗面 。
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每三根扎一个辫发， 放入8寸的大圆模中， 绕圈放置 。 直到它被盖住 。
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用保鲜膜把面团盖上1小时左右， 差不多8分饱的时候， 就可以刷一层蛋液了 。
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再撒一些杏仁片或者碎坚果， 烤箱预热到180度， 中下层烤25分钟 。
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如果上色太快， 可以打开烤箱门， 盖上一张锡纸， 继续烘烤 。
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就这样， 奶酪手撕开了面包 。 一个加了超香奶酪的面包， 就像可以咀嚼的牛奶一样柔软可口 。 把它撕碎， 一点一点吃掉 。 煮剧的时候太适合小零食了 。
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