香菜炒鸡蛋为什么菠菜不能炒鸡蛋 _生活百科

简介：菠菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，但春天最好吃。如果在这个季节看到，不要手软。你不妨多吃点。
菠菜在中国已经吃了一千多年了。公元641年起，尼泊尔国王派遣使节将菠菜从波斯送到长安，作为礼物献给唐皇。从此菠菜落户中国，也深受大众喜爱。

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春天是吃菠菜的最好时间。市面上的菠菜有两种，一种是小叶的，一种是大叶的。它们都有短叶柄，红色的根和深绿色的叶子。菠菜的根和叶都可以吃，营养价值很高。菠菜富含铁、叶酸、维生素C，能提高人体对铁的吸收率。特别适合生长期的人食用。

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春天是孩子的黄金生长期。万物生长，孩子也生长。但受疫情影响，学校没有开学，只能待在家里上网学习。孩子户外活动减少，上网课长时间看电子屏幕，对孩子的眼睛伤害特别大。一定要做好护眼工作，适时向远处看。所以我家最近隔一段时间就吃菠菜。菠菜中含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可以维持人体的正常视力。

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教大家怎么吃菠菜。菠菜和鸡蛋简单油炸，鲜嫩可口，护眼健康。吃一次，就像给孩子补铁一样。营养又好吃，而且很简单。
[菠菜炒鸡蛋]
【准备食材】:菠菜半斤、鸡蛋4个、香菜1根、盐、油、酱油。
【具体做法】:1 。首先把菠菜的黄叶去掉，把茎折断，把头和茎之间的缝隙里的土冲洗干净。锅里放适量的水，烧开。将菠菜放入沸水中煮。几秒钟后，当颜色变成青绿色时，就可以拿出来放在冷水碟里放一会儿。

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2.从冷水盘中捞起菠菜，接住水，然后切成2 ~ 3厘米的小块。

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3.鸡蛋打入碗中，香菜切段，放入碗中，加入少许盐，一起搅拌均匀，形成蛋液。香菜可以加，也可以不加。没有它也一样好吃。

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4.炒锅热油，倒入菠菜翻炒。炒菠菜的表面水。

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5.把蛋液倒进去，不要急着翻炒，等蛋液在下面凝固了再翻过来，这样蛋液就不会粘锅和锅铲了。

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当煎蛋液凝固散开成小块时，关火，最后加入几滴酱油调味。

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散发着阵阵鸡蛋香味。这样蛋液包裹菠菜段，吃起来特别好吃。菠菜鲜嫩无渣，蛋味浓，咸香。也是专门服务的。不爱吃蔬菜的孩子一定要试试这种做法。

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【香菜炒鸡蛋为什么菠菜不能炒鸡蛋】春天是吃菠菜的最佳时间，吃菠菜有利于防止春季干燥，保护眼睛，吸收铁元素。每次在市场看到都会买一把，几块钱一斤。炒鸡蛋和饺子肉馅都不错，营养又好吃。春天不妨多吃点。
温馨提示：
1.菠菜的吃法多种多样，凉拌、炒菜、饺子肉馅都可以。但菠菜含草酸较多，会影响钙的吸收。做菜的时候一定要用开水烫一下，减少菠菜中的草酸。