过年菜的做法大全什么菜蒸着好吃又简单 _生活百科

目录：什么菜蒸着好吃又简单过年菜的做法大全年夜饭菜谱大全图片年夜饭必备菜春节年夜饭必做的10道菜

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什么菜蒸着好吃又简单1、新年菜，不仅要有好的寓意，外观也要美美的才好。蒸菜，寓意蒸蒸日上，日子越过越红火，是新年家宴上的必备菜。以下，整理了6种造型漂亮，吃起来美味的蒸菜做法，希望大家喜欢。
2、第六步：用一把比较锋利轻便的刀，在一侧鱼身上沿着鱼背切出0.5厘米宽的片。（这一步可以先不把鱼骨切断。当然，如果对自己的刀工特别有信心的话，就不用做第七步了，直接将鱼骨切断即可~）
3、第七步：改用一把比较厚重的刀，放在刚才切好的刀口上，用力按下刀，将切鱼骨切断，这样一片鱼就切好了。（注意，鱼肚位置不切断。另外，这一步比较费劲，尤其是鱼身中间位置。所以，力气小的姑娘们还是把这个工作让给男同胞吧。）
4、第五步：将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。 (简单几步就做好一碗下饭小菜，这种做法是吃香肠的基本吃法，大家可以试试)
5、虾和粉丝，两种食材结合在一起，再搭配上蒜的香味，简直美呆！咬在嘴里，都想多嚼一会儿的那种。还有不得不提的是，个人觉得这道菜里粉丝比虾还要好吃，大概是它充分吸收了虾的鲜味和汤汁的原因吧，总之就是回味无穷。
6、这样做，白菜吸收了肉的汤汁，肉也不再油腻，吃起来鲜香入味的同时又多了一份清爽。还有，不得不提的是，随便摆摆盘，就是一朵漂亮的花儿，所谓白菜也可以做出花来，大概就是这个样子。
7、第三步：开始拌肉馅。往肉馅中倒入少许香油，朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。再往肉馅中依次放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、1勺葱水、1勺姜水、少许淀粉，朝一个方向用力搅拌，让肉馅充分上劲。这样，肉馅就拌好了。
8、喜欢的话，可以在出锅后再淋上一点芡汁。做芡汁的方法是：把蒸好的白菜酿肉盘中的汤汁倒入锅中，再倒半碗清水、少许盐，大火烧开后，放入少许水淀粉搅拌均匀，再次烧开后关火。用勺把锅里的芡汁浇在白菜酿肉上即可。

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过年菜的做法大全1、意思是看涨。第六，在饺子方面，北方人过年吃饺子、包饺子的习俗是汉代传下来的，寓意着以老带新，以小交大。莲藕是未成熟的莲藕或从幼根挖出来的。它们很鲜很好吃，比莲藕好吃多了，但是很少见，产量低，价格也高很多。清蒸鲳鱼过年食谱一般都会有一道鱼菜，也就是说不止一年。鱼最原始的做法是清蒸，味道鲜美，老少皆宜。清蒸鱼可以多肉少鱼刺。 twC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、过年了，丰盛的饭菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实和喜悦感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴，也是享受那份快乐的气氛！我们家这六样是必须得上的:第一，鱼，鱼代表年年有鱼余。而用鲢鱼，更是代表连年有余。第二，吃鸡，寓意百事大吉。鸡翅，代表大展宏图。吃鸡骨头，代表出人头地。第三，红烧肉，代表鸿运当头。 twC野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识