什么鱼炖汤最有营养又好喝什么鱼煲汤最营养 _生活百科

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有些人很喜欢吃鱼，但苦于刺太多，往往每次一看到就止步不前。不仔细吃，光动筷子是不够的，还得自己动手。筷子夹住鱼刺，手拿鱼刺取下。整个吃鱼的过程很麻烦。其实不用麻烦了。我们可以直接炖鱼汤，这样就不用吃带刺的鱼了。反正营养都在汤里，直接喝汤就好了。以下四种鱼，炖汤绝对是最好的。如果是普通的炸鱼，可能没那么好吃。

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1.鲫鱼
鲫鱼是我见过的最常见的淡水鱼之一，也是分布最广的。鲫鱼有一个特点，就是多刺。不管用什么方法，刺就是洗不干净，除非全部炸成鱼块，和刺一起炸脆，然后吃。但是这种吃法很影响口感，而且煎的不好，刺也没有煎透，容易卡。炖汤是最好的选择。只要不把鱼弄断，汤里就不会出现刺，鲫鱼炖汤是出了名的好吃。炖完汤，鱼开始烧，就不用吃了，避免了卡住的风险。

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2.黄鸭鸣(黄辣丁)

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3.胖乎乎的鱼头
鲢鱼又称鲢鱼，是一种广泛分布于世界各地的鱼类。我们经常吃的鲢鱼主要是鲢鱼、鲢鱼等。鲢鱼是一种大鱼。相对于其他鱼来说，很难煎和炒，肉质也没有那么嫩。所以鲢鱼头最适合炖汤。相反，鲢鱼炖汤比普通的烹饪方法更美味，尤其是加入豆腐或其他蔬菜时更美味。一般公认胖乎乎的鱼头是最好炖的。鱼身炖后易散，炖品口感不如鱼头，一般不用炖，煎炸。

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4.黄花鱼
【什么鱼炖汤最有营养又好喝什么鱼煲汤最营养】黄花鱼是目前四种鱼类中唯一的海洋鱼类。黄花鱼是广泛存在于我国黄海、东海、雷州半岛等地区的海洋鱼类。与上述三种鱼不同的是，黄花鱼刺少，没有小刺，所以可以用普通的烹饪方法制作黄花鱼。但如果你想得到最大的味道，最好的东西是炖肉。海鱼炖和淡水鱼炖是两种不同的口味。海水鱼的肉质更加细腻，几乎不需要任何调料，就可以做出美味的鱼汤。老人小孩都很喜欢。