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导读：这样炖出来的牛肉更加软烂啦 。 可以让炖出来的牛肉更加香浓有食欲 。 放入?盐?的?目的?一是?杀菌? ， 放入小?苏打浸泡?的目的是 ， 能够快速让?牛肉?吸饱水分 ， ?炖出来?的?牛肉?不缩水? ， 这道非常经典的土豆... ...在网上有很多关于牛楠怎样煮好吃的知识 ， 也有很多关于牛腩怎么样煮容易烂的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛楠怎样煮好吃「牛腩怎么样煮容易烂」的文章吧~牛楠怎样煮好吃1.在家炖牛肉的时候 ， 最后不要忘记放的就是红茶啦 。 红茶里面含有较多的茶多酚 ， 可以去除牛肉里面的自由基 ， 这样炖出来的牛肉更加软烂啦 。 而且红茶含有特殊的颜色 ， 可以让炖出来的牛肉更加香浓有食欲 。 这一点大家不要忘记啦 。
2.黄面酱又分为干黄酱和稀黄酱 ， 它们俩是一样的 ， 只是稀黄酱比干黄酱的水分多一些罢了 ， 所以怎么选用随你 。 黄面酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等微量元素 ， 它们都是人体不可缺少的营养物质 ， 对人体的健康还是有帮助的 。
3.牛肉泡水?的目的?是去腥? 。 放入?盐?的?目的?一是?杀菌? ， 二是?可以?很?好的?杀出?牛肉?中?的?杂质?和?血水?；放入小?苏打浸泡?的目的是 ， 能够快速让?牛肉?吸饱水分 ， 口感特嫩 ， ?炖出来?的?牛肉?不缩水? ， 还会缩短炖肉时间 。
4.盖上盖子 ， 小火炖15分钟 。 15分钟后 ， 这道非常经典的土豆炖牛腩就做好了 ， 撒点葱花点缀一下 ， 美味即成 。 牛腩软烂入味 ， 土豆软糯 ， 好吃得不得了 ， 家人都喜欢 ， 重要的是 ， 这样做土豆营养不流失 ， 而且易消化 。
牛腩怎么样煮容易烂1.可以用番茄来炖 ， 番茄微量的酸味可以软化牛腩又不至于让肉变散 ， 另外锅中炒至后可以改砂锅炖 ， 小火慢炖 ， 久炖不柴 ， 肉型也能保持完整 ， 适当的番茄的酸味也能让人更开胃 ， 而且富含茄红素和维生素营养均衡
2.炖牛肉时 ， 在里面加入白酒 ， 茶叶和山楂 ， 这三种配料能够加速软化牛腩的肉质 ， 保持牛腩味道的鲜美 ， 这是让牛腩快速炖烂的法宝 。 因为山楂中有机酸含量多 ， 可以嫩化牛肉纤维 ， 从而快速软化牛腩肉质 。
3.起锅烧油 ， 锅里稍微多下一点油 ， 油热放入姜蒜爆香 ， 放入牛腩爆炒 ， 炒到全部变色之后 ， 放入一勺柱侯酱继续翻炒 ， 再放入一点白砂糖炒均匀 ， 锅中一次性放入水浸没过牛腩 ， 然后转到入砂锅中 ， 水线控制在锅面下来2厘米左右
【牛楠怎样煮好吃「牛腩怎么样煮容易烂」】4.炖牛腩不可以先放盐 ， 否则不容易炖烂 。 西红柿炖牛腩 ， 先把牛腩炖好后在下西红柿 ， 煮牛腩的汤可以不用倒 ， 留下来 。 西红柿跟牛肉煮好之后 ， 可以倒进去用 。 这样的西红柿牛腩 ， 原汁原味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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