经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

如何烤制曲奇饼,怎样做奇曲饼

小知识


如何烤制曲奇饼,怎样做奇曲饼

文章插图
导读：1.\\xa0\\xa0从冰箱里取出冷藏好的面团， 用菠萝酥模具压出形状， 再把做好的抹茶菠萝叶取出压在上面， 放到铺了油纸的烤盘上， 再放到冰箱内冷藏20分钟；2.这款黄油曲奇饼干是我第一次做就成功的配方， ... ...在网上有很多关于怎样做奇曲饼的知识， 也有很多关于如何烤制曲奇饼的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何烤制曲奇饼,怎样做奇曲饼的文章吧~如何烤制曲奇饼1.\xa0\xa0从冰箱里取出冷藏好的面团， 切成1cm厚的厚片， 再按压一下， 用菠萝酥模具压出形状， 再把做好的抹茶菠萝叶取出压在上面， 用刀的背面压出网状， 形状类似菠萝形状， 依次把所有的饼干都做好， 放到铺了油纸的烤盘上， 再放到冰箱内冷藏20分钟；
2.这款黄油曲奇饼干是我第一次做就成功的配方， 做起来也不难， 只要掌握了这几个要点， 饼干又香又酥， 吃起来停不下嘴， 做起来很简单， 一看就会， 百分百成功 。 跟着步骤开始做吧！”
3.铺烘焙纸， 烤箱预热， 温度150℃， 时间10分钟 。 如果是没有吹风的烤箱， 165度烤10分钟， 同时挤曲奇， 将裱花袋边缘翻上来， 用用手握住中间位置， 这样比较好用力， 左手握住后面的位置， 防止面糊漏出， 用力均匀的挤一个圈 。
4.打发黄油， 打蛋器装打发头， 用中高速顺着一个方向打至黄油微微发白的状态， 倒入一半蛋液， 顺着一个方向， 中高速打发至没有液体的状态， 放入香草精， 再倒入剩下的蛋液， 继续中高速打至没有液体的状态 。
怎样做奇曲饼1.文中使用柏翠PE6080烤箱， 温度、时间仅供参考 。 裱花嘴用的是三能SN7092花嘴！ 柏翠PE6080烤箱五层架位设计， 文中烤盘放在中下层， 仅供参考， 注意观察上色情况 。 360°热风循环模式， 让成品上色更均匀、更有卖相！
2. ?挤?曲奇其实是个技术活， 对温度的要求很高， 因为曲奇里的油脂量很大， 冬天太冷， 糊糊还没挤出来就凝固成一团了， 夏天太热， 糊糊变得非常湿润， 烤出来纹路不清晰， 春秋季节是做曲奇最漂亮的季节， 大家不妨将方子收藏起来， 给孩子试试 。
3.新手易学｜酥脆不腻｜无黄油版曲奇 曲奇饼也被称为～ 细小而扁平的蛋榚式的饼干 ～ 有着特有的黄油香气～ 和酥脆的口感很多人超喜欢～?? ～ 但也有不喜欢黄油味的 或者家里没有现成的黄油 ?? 可以尝试做这款 椰子油版的曲奇 ～ 烘烤的时候散发着 椰子香味 口感酥脆不腻～ 花纹也很立体～ 极为不容易失败的一款哦 要不要试试？ ～
【如何烤制曲奇饼,怎样做奇曲饼】4.说起网红珍妮曲奇,你一定不会陌生， 这款火爆整个朋友圈的饼干,吃过香港珍妮曲奇的人都说美味！价格不算便宜但确实是好吃,很多人也叫它小熊饼干， 包装的铁盒是泰迪熊图案 。 传说18世纪， 在荷兰一个小镇里， 每当丈夫要出去访海外， 珍妮夫人就会烤制一盒曲奇让丈夫带上， 让他随时可以回忆起家的味道 。 丈夫的朋友尝过珍妮夫人的曲奇以后都赞不绝口!后来珍妮家的曲奇口口相传， 这个小镇也被人们称为珍妮小镇， 黄油曲奇饼干风靡整个烘焙圈 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。

    相关经验推荐


    上一篇：如何自制简易红绿灯,如何制作红绿灯模型

    下一篇：怎么腌制整条白鲢鱼,怎样腌制白鲢鱼