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导读：\"伦教糕， 这里的糕也就不做了， 但后来入们又摸索到了用鸡蛋清澄清去浊的方法， 伦教糕的口感和蜂巢蛋糕还真有点儿相似， 但伦教糕的味道是清甜中带有一丝微酸， 伦教糕尤其受欢迎 。 3.白糖糕一种非常古老的传统小吃... ...在网上有很多关于如何自制白糖糕点的知识， 也有很多关于白糖糕做法教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于白糖糕做法教程,如何自制白糖糕点的文章吧~白糖糕做法教程1.伦教糕因创于广东顺德县的伦教而得名， 已有数百年的历史了 。 《顺德县志》记载："伦教糕， 前士大夫每不远百里， 泊舟就之 。 "这里的糕之所以好， 是因为这个地方的泉水特别好， 可以把糖用石和水去浊 。 后来清泉被泥沙淤塞， 这里的糕也就不做了， 但后来入们又摸索到了用鸡蛋清澄清去浊的方法， 由此伦教糕一直久盛不衰， 而且闻名各地 。
2.口感上， 伦教糕的口感和蜂巢蛋糕还真有点儿相似， 都是滑润而有弹性， 但伦教糕的味道是清甜中带有一丝微酸， 开胃不腻口 。 夏天时， 伦教糕尤其受欢迎 。 品尝后， 会有一种清爽的感觉 。
3.白糖糕一种非常古老的传统小吃 。 优质糯米经浸泡、洗滤， 入石臼舂成细粉， 冲开水揉和， 搓为细条， 展为薄片， 多层叠起， 弯转成圈， 入油炸至金黄， 起锅滤油， 以白糖、米粉混和撒于糕上 。 糯软香甜， 表酥内嫩 。
4.煮浆：一直感觉没搅散， 有小疙瘩的感觉， 没有关系， 过筛后米浆会变得非常细腻.
如何自制白糖糕点1.随着自己动手能力的增强， 无数次乐此不疲去尝试做各种各样的点心， 菜肴， 烘焙 。 我把以前吃过的食物， 点心， 全部都亲自去动手做一遍， 融入日常生活的一饭一蔬里 。 即使失败了， 也不断的找原因和学习， 研究， 日复一日， 年复一年， 我把做这些小吃点心当成一种历练和技能来对待， 直至我都学会为止 。 对于我来说好好吃饭， 过好每一天， 尽量把自己的生活过得精致又活色生香 。 才是对自己， 对家人负责的生活态度 。
2. 其实制作这款点心， 它的用料非常简单， 就是米粉， 白糖， 工序也不算特别难， 只是等待发酵的时间耗费久 。 我找了不同的配方来看和对比， 有些配方发酵过程只需要两三个小时， 我觉得不算特别靠谱， 所以选了发酵时间久一点的， 家里室内温度二十二三度， 我发酵了六个小时 。 出门一趟， 回来已经是过了四个小时， 打开密封的薄膜， 可以闻到发酵的酸味， 粉浆表面洁白， 有着密密麻麻细小的气泡， 搅拌以后细泡不会消失， 反而会更多更高， 继续搅拌几下 。 封起薄膜， 继续发酵两个小时 。
3.1烤好的蛋糕要及时取出来， 并倒扣在晾网上， 等模具完全凉透以后再进行脱模， 切块食用 。 制作完成的炼乳戚风蛋糕柔软蓬松， 口感香甜， 好吃极了 。 再配上一杯蜜桃乌龙茶， 是不是极好的呢？
【白糖糕做法教程,如何自制白糖糕点】4.南昌白糖糕起源于明清时期， 到民国时代， 这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品， 被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃” 。 它是由糯米粉、澄面、白砂糖混合开水， 揉搓成团， 再将面团搓成细细的长条， 将长条多层叠起弯转着绕三圈且两端相连， 一个白糖糕雏形就出来了， 最后再经过油炸即可， 在口感上是软糯、香甜， 造型也是独树一帜， 食用的时候表面沾上白糖和冻米粉即可 。
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