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导读：白灼、清炒都好吃 ， 我最喜欢吃白灼油菜 ， 菜叶烫一下过凉水 ， 淋上料汁即可 。 食材只需山药、干桂花、淀粉、糖和蜂蜜而已 ， 唯有地瓜和糖即可 。 像东北地三鲜、素烧豆腐以鲜咸为主 ， 干锅娃娃菜、东北老虎菜则以鲜辣著称 ， ... ...在网上有很多关于素菜怎么炖的知识 ， 也有很多关于简单炖素菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于简单炖素菜,素菜怎么炖的文章吧~简单炖素菜1.第一种：小油菜 ， 白灼、清炒都好吃 ， 我最喜欢吃白灼油菜 ， 清淡爽口 ， 秀色可餐 。 选大小均匀的油菜8颗 ， 清洗干净 ， 菜兜切三公分左右等长 ， 开水焯一分钟 ， 捞起过凉水 ， 菜叶烫一下过凉水 ， 叶片朝外摆盘底一圈 ， 多余的垫盘底 ， 菜兜码盘 ， 淋上料汁即可 。
2.从滋味上来讲 ， 甜味是比较适合素材的一种选择 ， 比如经典素食桂花山药 ， 食材只需山药、干桂花、淀粉、糖和蜂蜜而已 ， 简单几样却成就经典的美味 。 东北的拔丝地瓜 ， 材料更是简单 ， 唯有地瓜和糖即可 。 当然素材也不仅仅有甜味而已 ， 像东北地三鲜、素烧豆腐以鲜咸为主 ， 干锅娃娃菜、东北老虎菜则以鲜辣著称 ， 各种口味来者不拒 。
3.接着我们把油麦菜洗干净 ， 一片一片的把叶子取下来 ， 然后把根部洗干净 ， 不要把根部的泥土残留有下来哦 。 里面的根茎可以扔掉了哦 ， 是不能吃的哦 。 洗完之后 ， 把油麦菜切成呢小碎块 ， 方便食用 。
4.油烧热后倒入肉末 ， 炒散 ， 脱生后盛出备用 ， 炒锅重新倒入油 ， 加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；放入豆瓣酱炒出红油后 ， 放入彩椒粒炒匀 ， 然后倒入切成块的豆腐翻炒 ， 烧约3分钟；将之前炒好的肉末倒入锅内 ， 加味精翻炒数下 ， 再淋入水淀粉勾芡 ， 收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可 。
素菜怎么炖1.里脊肉一块 ， 切成丝 ， 然后把肉丝放入盆中 ， 腌制一下 。 加入食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 料酒5克 ， 滴几滴老抽 ， 增加底色 ， 然后快速地搅动起来 ， 再加入适量植物油搅拌 ， 植物油能锁住肉丝的水分 ， 使其口感更鲜嫩 。
2.什么季节吃什么东西 ， 应季而生的东西最新鲜 ， 味道最好 。 现在科技发达了 ， 无论什么季节的食物 ， 我们都能在超市里买到 ， 可是 ， 不是应季的食物最好不要吃 ， 价格贵不说 ， 还少了食物中原有的清甜和鲜味 。
3.锅内再烧油 ， 倒入半碗鸡蛋液煎一下 ， 轻轻地搅动让鸡蛋液均匀受热 ， 鸡蛋液全部凝固以后用锅铲炒碎 ， 倒入适量的开水 ， 这一步一定要用开水 ， 鸡蛋提前煎制再加开水炖煮 ， 这样煮出来的汤才浓白鲜香 。
【简单炖素菜,素菜怎么炖】4.这个土豆小饼的做法其实已经是非常简单了 ， 没有加淀粉 ， 没有加面粉 ， 它的味道吃起来会更纯粹一些 ， 就是土豆泥做的小饼 ， 味道就是土豆的香味融合着肉的香味 ， 然后闻起来让人特别的有食欲；
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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