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导读：1.对于大闸蟹要蒸几分钟？那么蒸蟹的时间就不能太长了 ， 因为只要把大闸蟹蒸的时间过长了2.清蒸大闸蟹看起来很容易 ， 就能轻松蒸出一盘鲜嫩的大闸蟹 。 3.蟹粉炒虾球原料河虾仁400克 ， 鲜拆蟹粉75克 ， 制作... ...在网上有很多关于如何清蒸大螃蟹的知识 ， 也有很多关于清蒸螃蟹如何蒸的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于清蒸螃蟹如何蒸「如何清蒸大螃蟹」的文章吧~清蒸螃蟹如何蒸1.对于大闸蟹要蒸几分钟？我还是知道一点的 ， 因为我就是从事餐饮行业的 ， 其实在我个人看来 ， 不管是什么品种的大闸蟹 ， 只要上锅开蒸了 ， 那么蒸蟹的时间就不能太长了 ， 因为只要把大闸蟹蒸的时间过长了
2.清蒸大闸蟹看起来很容易 ， 控制好蒸的时间 ， 就能轻松蒸出一盘鲜嫩的大闸蟹 。 其实并不是这样 ， 除了清蒸的时长 ， 还有其他几个地方是需要注意的 ， 下面我来详细说一下需要注意的事项 。
3.蟹粉炒虾球原料 河虾仁400克 ， 肥膘50克 ， 蛋清1只 ， 鲜拆蟹粉75克 ， 盐3克 ， 味精1克 ， 蟹油5克 ， 姜汁8克 ， 香菇10克 ， 湿淀粉10克 。 制作 将河虾仁用刀背剁成细茸状 ， 肥膘亦捶成泥状 ， 再与虾茸、蛋清加入适量盐 ， 搅上劲制成虾胶 ， 然后入冰箱醒一下 。 把虾胶挤成小丸子状 ， 入醒开水锅汆熟捞出待用 。 锅加蟹油 ， 下蟹粉煸炒 ， 下虾球及上述调味料炒匀 ， 用湿淀粉勾芡淋少许蟹油即可 。 特点 蟹香味鲜、肉质滑嫩 。
4.大闸蟹是河蟹 ， 最出名的莫过于阳澄湖的螃蟹了 ， 虽然好吃 ， 但一只就要几十块 ， 偶尔解解馋还行 ， 经常吃可吃不起 。 普通的河蟹一年四节都有 ， 九十月份是吃螃蟹的最佳时节 ， 而四五月份的气温和九十月份差不多 ， 此时螃蟹也是十分肥美的 。
如何清蒸大螃蟹1.现在不光海蟹肥 ， 大闸蟹也很肥 ， 论口感我更喜欢鲜美的梭子蟹 ， 你喜欢吃哪种螃蟹呢？馋了半个月的螃蟹 ， 终于忍不住网购了一次 ， 看到快递小哥向我走来 ， 内心幸福的像花儿一样 ， 当面拆开包装查看一下质量 ， 商家说包肥包鲜 ， 不包活 ， 这么远的运输咱也表示理解 ， 打开看看没有臭的变质的就行 ， 4斤一共给了6个 ， 平均每个快7两了 ， 个头很大 ， 不缺胳膊不断腿的 ， 挺不错 。
2.中秋节是中国的传统佳节 ， 我们会吃上许许多多美味的传统食物 ， 除了月饼之外 ， 最受到人们喜欢吃的一种食物就是螃蟹了 。 俗话有“西风响蟹脚痒” ， 说的正是每年中秋前后的时节螃蟹的肉非常肥厚 ， 无论什么螃蟹 ， 黄满膏肥 ， 味道都是超级棒的 。 而且“蟹”与“谢”同音 ， 中秋节吃螃蟹 ， 送螃蟹给亲朋好友 ， 都是表达了人们对美好生活的愿景 。 所以说 ， 人们在中秋这一天的话 ， 都会买上一些螃蟹来尝个鲜 。
3.蒸螃蟹时 ， 加水蒸就错了 ， 这样做 ， 蟹肉鲜嫩入味又好吃 ， 太香了 。 美味的螃蟹出锅啦 ， 这样干蒸的螃蟹一点水分也没有 ， 肉质特别紧实鲜美 ， 真是又香又鲜 ， 好吃到飞起来 ， 这个做法也是一位老渔民告诉我的 ， 太实用了 。
【清蒸螃蟹如何蒸「如何清蒸大螃蟹」】4.按照我的方法蒸螃蟹 ， 不掉腿 ， 不流黄 ， 拿起一个沉甸甸的 ， 这次给挑的还真不错 ， 可以过一把螃蟹瘾了 ， 你们喜欢吃螃蟹吗？最喜欢吃哪种海鲜呢？我是挺喜欢吃螃蟹的 ， 偶尔不吃会经常想念的那种 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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