蒜香味是怎么调出来的? 在家怎么制作蒜蓉酱?( 二 )


4.2 蒸制法 。 取蒜一头, 冰糖2克, 水100克 。 用刀把大蒜拍碎而后在捣成泥, 放入碗中, 加入水、冰糖, 用保鲜膜密封住碗, 把碗放入锅中蒸, 大火烧开后, 改用小火蒸15分钟拿出自然冷却, 既成蒜水 建议最好选用红皮蒜
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